Dip Nacho la cuptor cu cartofi dulci la cuptor

Voturi: 1

Cum se prepară - Dip pentru nachos cu cartofi dulci copți

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 420, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 39 G., fibră 9 G., colesterol 45 de ani mg, sodiu 920 mg, zahăr 8 G.

Aceste nachos sănătoase și cu conținut scăzut de grăsimi includ tot ce vă place la această gustare mexicană: chipsuri crocante de tortilla, făcute în casă, fasole pinto savuroasă cu sos adobo, avocado fraged și cartofi dulci copți. Totul este acoperit cu brânză lipicioasă și o salsa făcută cu roșii proaspete, ardei iute și suc de lime. Dacă preferați o salsa mai picantă, lăsați semințele pe ardeii serrano. Toate ingredientele sunt preparate separat, apoi combinate într-o singură tigaie, iar nachos sunt copți la cuptor timp de câteva minute, până când brânza se topește.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 cartofi dulci, aproximativ 450 g (1 lb), tăiați în cuburi de 1 cm (1/2 inch) (3 1/2 căni)
2 linguri de ulei de măsline
2 lingurițe de chimen măcinat
10 tortilla de porumb, fiecare cu diametrul de 13 cm.
0,5 lingurițe pudră de chili
Coaja și sucul ras de la 1 lime
1 ceapă mică, tocată
2 linguri de sos adobo dintr-un borcan de ardei chipotle
1 linguriță de pastă de tomate
1 conservă (400 g) fasole pinto, clătită
1 roșie, tocată grosier
Jumătate de păstaie de serrano, fără semințe (opțional), tocată
1,5 căni de cheddar ras
Jumătate de avocado, feliat subțire
1/4 cană frunze proaspete de coriandru

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, fasole pinto, ardei serrano, sos adobo, tortilla, suc de lămâie, condimente pentru chili, chimion, coriandru, brânză cheddar, sos salsa, Avocado

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C.

Într-un bol mediu, amestecați cartofii dulci cu 1 lingură de ulei de măsline, chimen și 1/4 linguriță de sare. Așezați-i pe o tavă de copt și coaceți-i până se înmoaie și devin aurii pe alocuri, 25-30 de minute.
Pulverizați ambele părți ale fiecărei tortille cu spray de gătit, apoi stivuiți-le și tăiați teancul în 8 triunghiuri. Separați bucățile de tortilla și așezați-le pe o tavă de copt. Presărați. amestec de condimente pentru chili și amestecați. Coaceți chipsurile până devin crocante, aproximativ 15 minute, amestecând la jumătatea timpului. Scoateți din cuptor și amestecați cu coaja de lime.

Într-o tigaie medie, încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați jumătate din ceapă și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adăugați sosul adobo și pasta de tomate și amestecați până când pasta de tomate se închid ușor la culoare, aproximativ 2 minute. Adăugați fasolea și 3/4 de cană de apă și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă și fasolea este încălzită complet, aproximativ 5 minute. Dați deoparte până când sunteți gata de asamblat.
Combinați roșiile, ceapa rămasă, sosul serrano, sucul de lime, lingurița rămasă de ulei de măsline și 1/4 linguriță de sare într-un robot de bucătărie. Pasați până se formează o salsa consistentă.
Pentru a asambla nachos, puneți jumătate din chipsurile tortilla într-o tavă de copt de 23 x 33 cm. Adăugați deasupra cea mai mare parte a fasolei și cartofilor dulci. Presărați cu jumătate din brânză. Apoi, aranjați restul de chipsuri peste brânză și adăugați deasupra fasolea, cartofii dulci și brânza. Coaceți în cuptor până când brânza se topește, 5-7 minute. Adăugați deasupra avocado, salsa și coriandru.

Categorii: