Caserolă de porumb cu bacon

Voturi: 1

Cum se prepară - Caserolă cu pâine de porumb și bacon

Fotografia preparatului: Yunhee Kim

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Caserolă de porumb cu bacon - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru test:

4 felii de bacon, tăiate în bucăți
1 cană de mălai plus 2 lingurițe pentru pudrat
2 căni de porumb
2 3/4 căni de lapte
4 ouă mari
4 cepe verzi, tocate mărunt
1,5 lingurițe praf de copt
2 lingurițe de zahăr
1 linguriță de sare
Ciupește piper roșu

Pentru garnitură:

500 g de roșii
2 linguri de ulei de măsline
3 linguri de ierburi proaspete tocate (mentă, pătrunjel)
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porumb, slănină, ceapă verde, ouă, lapte, făină de porumb, Ardei iute, ardei iute măcinat, roșii, piper negru, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Prăjiți slănina într-o tigaie puțin adâncă până devine crocantă. Scoateți bucățile de slănină cu o spumieră și așezați-le pe prosoape de hârtie. Ungeți o tavă mică de copt (o tavă mică cu 6 adâncituri dreptunghiulare) cu grăsimea topită. Presărați adânciturile cu făină.
Adăugați laptele în aceeași cratiță cu grăsimea topită și aduceți la fierbere. Adăugați mălaiul, zahărul, un praf de piper cayenne și sarea. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până se îngroașă, aproximativ 3 minute.

Adăugați porumbul, baconul și ceapa verde. Luați de pe foc.

Bateți ouăle până devin pufoase, aproximativ 5 minute, apoi adăugați praful de copt.

Adăugați un sfert din ouăle bătute în tigaie cu amestecul de porumb, apoi încorporați cu grijă restul.
Preîncălziți cuptorul la 160°C.

Așezați o tavă de copt în partea de jos a cuptorului. Așezați tava de copt pregătită pe tava de copt. Turnați aluatul în tavă.

Coaceți până când pâinea de porumb este umflată și aurie, aproximativ 50 de minute. Lăsați să stea cel puțin 10 minute.
Amestecați roșiile cu ulei de măsline și ierburi aromatice, condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați să stea cel puțin 5 minute.
Serviți caserola de porumb cu bacon și roșii.