Piure de cartofi cu imitație de usturoi

Voturi: 2

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 149, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 5 G., carbohidrați 8 G., fibră 4 G., colesterol 31 de ani mg, sodiu 170 mg, zahăr 4 G.

Când ai poftă de un piure de cartofi delicios fără a-ți sacrifica silueta, această rețetă pentru o imitație savuroasă a garniturii tale preferate îți va fi de folos. În loc de cartofi cu amidon și conținut ridicat de carbohidrați, poți folosi conopidă ușoară și suculentă, iar toppinguri precum cremă de brânză, parmezan ras și unt o vor masca perfect, rezultând un piure de cartofi fin și cremos, exact ca cel real. Usturoiul, chives tocate și un vârf mic de cuțit de supă uscată de pui (cum ar fi un cub de supă de pui) vor ajuta la mascarea aromei conopidei. Dacă dorești, poți prăji usturoiul și adăuga puțin rozmarin proaspăt pentru o aromă și mai minunată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 conopidă medie
1 lingură de cremă de brânză, înmuiată
1/4 lingură de parmezan ras
0,5 lingurițe de usturoi tocat
1/8 linguriță supă de pui uscată (poate fi înlocuită cu 0,5 lingurițe sare)
1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
0,5 lingurițe de arpagic proaspăt sau uscat, tocat, pentru servire
3 linguri de unt nesărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: conopidă, Brânză parmezană, cremă de brânză, arpagic, rozmarin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți o oală cu apă la foc mare.

Spălați conopida și tăiați-o în bucăți mici. Fierbeți-o în apă clocotită timp de aproximativ 6 minute sau până se înmoaie. Scurgeți-o bine; uscați-o prin tamponare cu mai multe straturi de prosoape de hârtie.
Folosind un blender de imersie sau un robot de bucătărie, pasați conopida fierbinte cu crema de brânză, parmezanul, usturoiul, pudra de supă de pui și piperul până obțineți o compoziție aproape omogenă.

Presărați cu arpagic și serviți cald cu bucățele de unt.

Sfaturi culinare

Încearcă să adaugi usturoi copt și puțin rozmarin proaspăt pentru o aromă nouă.

Autorul rețetei - George Stella este un bucătar și scriitor culinar renumit.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru mâncăruri pentru copii / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținutul caloric al meselor preparate / Blender / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu varză / Mâncăruri cu conopidă

Rețete similare