Piure de cartofi cu lapte acru

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 271, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 5 G., carbohidrați 29 G., fibră 4 G., colesterol 42 mg, sodiu 502 mg, zahăr 3 G.

Pentru o aromă mai bogată și mai intensă de piure de cartofi, înlocuiți laptele cu lapte acru și unt și pasați cartofii. Dacă preferați o textură mai fină, treceți-i printr-un zdrobitor de cartofi sau o mașină de tocat legume. Câteva cepe verzi sunt toppingul perfect pentru un piure cremos de cartofi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 kg de cartofi galbeni
1 cană de lapte acru sau chefir
110 g unt
1/4 cană de ceapă verde tocată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartofi galbeni, lapte acru, ceapă verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți cartofii într-o cratiță medie, acoperiți-i cu apă rece și adăugați 2 linguri de sare. Aduceți la fierbere și gătiți-i, fără capac, până se înmoaie, aproximativ 45 de minute. Scurgeți-i.
Curățați cartofii de coajă și puneți-i înapoi în tigaie (pentru un piure mai fin, treceți-i printr-un zdrobitor de cartofi sau printr-o mașină de tocat legume după ce i-ați curățat). Folosind o furculiță sau un zdrobitor de cartofi, zdrobiți cartofii împreună cu untul și laptele acru. Condimentați cu 2 linguri de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Presărați cu ceapă verde.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu cartofi / Piure / Garnituri de cartofi / Food Network - rețete

Rețete similare