Salată de paste cu orzo și năut

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această salată este plină de arome răcoritoare de mentă, busuioc și vinegretă, fiind perfectă pentru vară. Ușoară și sățioasă, este plină de proteine și legume suculente. Pastele orzo fierte sunt amestecate cu năut din conservă, ierburi aromatice și roșii dulci, apoi stropite cu un dressing pe bază de oțet de vin roșu. Nu este nevoie să folosiți tot dressingul - ajustați după gust și păstrați resturile în frigider pentru utilizare ulterioară. Această salată este perfectă pentru picnicuri și este potrivită pentru călătorii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Salată

4 căni de supă de pui
1,5 căni de paste orzo
1 conservă (425 g) de năut din conservă, clătit
1,5 căni de roșii roșii și galbene, tăiate în jumătate
3/4 cană de ceapă roșie tocată mărunt
0,5 cană frunze proaspete de busuioc tocate
1/4 cană frunze proaspete de mentă tocate
Aproximativ 3/4 cană de dressing vinegretă, rețeta de mai jos

Dressing de vinegretă

0,5 cană de oțet de vin roșu
1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors
2 lingurițe de miere
2 lingurițe de sare
3/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
1 cană ulei de măsline extravirgin

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste orzo, năut, roșii de struguri, oțet de vin, busuioc, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați supa într-o cratiță mare cu fund gros. Acoperiți și aduceți la fierbere la foc mare. Adăugați pastele orzo. Acoperiți parțial și gătiți, amestecând frecvent, până când pastele orzo sunt fragede și al dente, aproximativ 7 minute. Scurgeți pastele într-o strecurătoare. Apoi transferați-le într-un bol mare și lat și amestecați-le pentru a se răci puțin. Lăsați-le deoparte pentru a se răci complet.
Amestecați orzo cu năut, roșii, ceapă, busuioc, mentă și suficientă vinegretă cât să umezeze pastele. Condimentați cu sare și piper după gust și serviți la temperatura camerei.

Dressing de vinegretă.

Combinați oțetul, sucul de lămâie, mierea, sarea și piperul negru într-un blender. În timp ce mixați, turnați treptat uleiul de măsline. Condimentați cu sare și piper după gust.

Categorii:

reţetă / Picnic / Mâncăruri de vară / Cină / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Paste / Bucătăria italiană / Giada De Laurentiis

Colecții de rețete