Supă de pui și porumb cu paste Orzo

Voturi: 1

Cum se prepară - Supă de pui cu porumb și paste cu orzo

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Nimic nu aduce mai multă plăcere în lunile de iarnă decât un bol de supă copioasă servită cu pâine crocantă și ierburi proaspete.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/2 cană de paste orzo uscate (paste mari în formă de orez)
1 cană de porumb congelat sau conservat
1 lingură (15 g) unt
1 ceapă mică, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 litru de supă de pui
2 linguri de suc de lămâie
375 g file de pui
1/2 linguriță de cimbru uscat
1 lingură de făină
250 ml smântână 10%
1/4 cană de mărar, tocat grosier
Sare și piper după gust

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porumb, pieptul de pui, cremă, ceapă, usturoi, mărar, cimbru, suc de lămâie, paste orzo

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și sotați timp de 2 minute, până când ceapa începe să se înmoaie.

Turnați supa, sucul de lămâie, cimbrul și fileul de pui. Aduceți la fierbere, reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic până când puiul este gătit complet, 10 minute.

Apoi transferați fileul pe o farfurie și, după ce s-a răcit, tăiați-l în bucăți mici.
Între timp, adăugați pastele orzo în supă și gătiți timp de 6-8 minute, până se înmoaie. Amestecați făina și smântâna. Puneți puiul înapoi în supă și adăugați amestecul de făină și porumbul.

Amestecând constant, aduceți la fierbere, reduceți focul și continuați să gătiți încă 1 minut. Adăugați sare și piper după gust.

Înainte de servire, presărați supa cu mărar.

Sfaturi

A doua zi, supa s-ar putea îngroșa; pentru a o subția, pur și simplu o subțiați cu smântână sau supă de pui.

Pentru a îmbogăți aroma acestei supe apetisantă, puteți adăuga felii de morcovi pe lângă orzo.