Supă de legume cu paste orzo

Voturi: 15

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 (aproximativ 4 linguri)

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 179, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 8 G., carbohidrați 14 G., fibră 2 G., colesterol 7 mg, sodiu 271 mg, zahăr 2 G.

Această supă bogată și sățioasă este o gustare perfectă pentru o zi răcoroasă sau ploioasă. Este preparată cu legume și paste orzo italienești în supă de pui. Aceste paste pe bază de orez își vor păstra mai bine forma, împiedicând supa rămasă să se transforme într-o mizerie groasă în frigider. Prăjiți în prealabil pastele uscate cu ceapă, morcovi și țelină, apoi turnați supa și gătiți până este gata. În cele din urmă, stropiți supa cu suc de lămâie - este ingredientul secret care îi conferă o aromă deosebit de răcoritoare, mai ales atunci când este asociată cu ierburi proaspete.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/3 cană de paste orzo (risoni, riso) sau alte paste mici, tăiței de ou sau spaghete groase rupte
2 linguri de ulei de măsline
1 tulpină de țelină, tocată (aproximativ 1 cană)
1 morcov mediu, tocat (aproximativ 3/4 cană)
1 cățel de usturoi, zdrobit
1/4 ceapă medie, tocată, aproximativ 1/2 cană
1/4 linguriță de sare grunjoasă
4 căni de supă de pui ușor sărată (2 conserve sau 1 pachet de 1 litru)
O mână mică de frunze de pătrunjel, busuioc sau mărar tocate (aproximativ 2 linguri)
Suc de la o jumătate de lămâie (aproximativ 1 lingură)
Pentru servire: Biscuiți integrali sau batoane de brânză

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste orzo, țelină, morcov, busuioc, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu; adăugați toate legumele, usturoiul și ceapa. Condimentați cu sare și sotați până se înmoaie, aproximativ 6 minute. Adăugați pastele uscate și sotați până se rumenesc, aproximativ 2 minute. Apoi turnați supa și aduceți la fierbere la foc mare. Gătiți, acoperit, până când pastele sunt fierte, aproximativ 8 minute.
Adăugați ierburile aromatice alese și sucul de lămâie. Condimentați cu sare și piper după gust. Turnați supa într-un termos, împachetați-o într-o pungă de prânz cu biscuiți și batoane de brânză și trimiteți copiii la școală. De asemenea, puteți adăuga pui fiert sau chiftele în supă, dacă doriți.

Sfaturi pentru pregătirea utilizării viitoare

Această supă se păstrează bine la congelator, așa că poți congela resturile. Pregătește o porție dublă pentru a o avea la îndemână..

Categorii: