Salată cu paste orzo, spanac și creveți

Voturi: 1

Cum se prepară - Salată de paste Orzo cu spanac și creveți

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 672, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 36 G., carbohidrați 32 G., fibră 5 G., colesterol 238 mg, sodiu 576 mg, zahăr 0 G.

Pastele Orzo compun această umplutură pentru salată, creveții o îmbogățesc cu proteine sănătoase, fără exces de grăsimi, iar spanacul, ridichile și castraveții adaugă suculență și vitamine. Înainte de a le adăuga în salată, amestecați creveții cu ulei de măsline și suc de lămâie și frigeți-i la grătar câteva minute. Serviți cu brânză feta fărâmițată și mentă proaspătă tocată, pentru o aromă răcoritoare de primăvară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,5 cană de paste orzo
4 căni de spanac, feliat subțire
10 ridichi medii, tăiate în sferturi
1 castravete mic, curățat de coajă, fără semințe și feliat subțire
Jumătate de ceapă roșie, tăiată în sferturi și feliată subțire
1/4 cană de măsline fără sâmburi în ulei, tocate
0,5 cană de mentă proaspătă tocată
0,5 cană pătrunjel proaspăt, tocat
1/3 cană + 2 linguri suc proaspăt stors de lămâie
1/3 cană + 2 linguri ulei de măsline extravirgin
450 g creveți medii, curățați de coajă și fără vene
0,5 cană de brânză feta fărâmițată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, paste orzo, spanac, ridiche, castraveți, brânză feta, măslin, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la modul grill.
Aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele orzo și gătiți-le până devin al dente, aproximativ 8 minute. Scurgeți pastele, clătiți-le sub apă rece și amestecați-le.

Între timp, într-un bol mare, combinați spanacul, ridichile, castravetele, ceapa, măslinele, menta, pătrunjelul și câte 1/3 cană de suc de lămâie și câte 1/3 cană de ulei de măsline. Adăugați pastele orzo și condimentați cu sare și piper după gust.
Amestecați creveții într-un bol cu cele 2 linguri rămase de suc de lămâie și ulei de măsline. Așezați-i pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu și frigeți-i până devin ușor rozalii, 1-2 minute. Întoarceți creveții și frigeți-i până devin gătiți complet, încă 2-3 minute.
Împărțiți salata pe farfurii. Adăugați creveți deasupra, presărați cu brânză feta sfărâmată și piper negru după gust.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de primăvară / Cină / Feluri principale / Paste / Pește și fructe de mare / Aperitive / Aperitive cu pește / Food Network - rețete

Rețete similare