Dulce turcesc - Cezerye - pastă de morcovi caramelizați cu nuci
Voturi: 22
Cezerye este originară din Mersin, o regiune din sudul Turciei, așa că oamenii
Cei care locuiesc în străinătate adesea nu au acces la toate aceste delicii. Dar, dacă ești suficient de curajos, poți prepara singur această delicatesă turcească autentică și să-ți răsfeți familia și prietenii cu această delicatesă delicioasă din morcovi.
Timp: --
Complexitate: uşor
Complexitate: uşor
Ai încercat vreodată cezerye — o prăjitură delicioasă făcută din morcovi, nuci și zahăr, acoperită cu fulgi de cocos? Această prăjitură turcească nu este doar sănătoasă, ci și afrodisiacă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Morcovi mari (curățați și dați pe răzătoare) – 3 bucăți (aproximativ 400 de grame)
- Zahăr – 1 cană
- Nuci zdrobite – 50 de grame
- Apă – 1 pahar
- Fulgi de cocos – 1/3 cană
- Va fi nevoie de un bol cu apă pentru a forma Jezerye - bile sau pătrate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: morcov, nuci, fulgi de cocos
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță, combinați morcovii rași, o jumătate de cană de apă și zahărul. Gătiți la foc mediu, fără capac, amestecând frecvent. Gătitul va dura aproximativ 30 de minute sau până când tot lichidul se evaporă.
- Adăugați încă o jumătate de cană de apă și fierbeți din nou la foc mic până când morcovii se înmoaie și se transformă într-un piure (pastă). În acest moment, amestecul ar trebui să se caramelizeze și să devină lipicios (pentru testare, luați o cantitate mică de pastă și rulați-o între degete; ar trebui să formeze un „cârnat”). Opriți focul.
- Adăugați nucile zdrobite în pasta de morcovi și amestecați bine.
- Acoperiți o tavă sau un vas dreptunghiular mic cu hârtie de copt. Întindeți piureul uniform și uniform peste el, până la o adâncime de aproximativ 1,5 centimetri.
- Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider timp de 2 ore.
- Acum începem să formăm cezerye-ul. Umeziți-vă mâinile într-un bol cu apă, luați o lingură de desert și formați bile mici din pastă sau tăiați-o în pătrate mici cu un cuțit.
- Turnați fulgii de cocos pe o suprafață uscată și rulați dulciurile în ele.
Jezerye poate fi păstrat într-un recipient etanș până la o săptămână.
Categorii:
Rețete similare
