Cuscus și file de somn copt în folie
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 429, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 30 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 429, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 30 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Pregătește o masă completă pentru patru persoane în doar o jumătate de oră într-un singur pachet de folie. Baza aromei preparatului este uleiul de măsline, asezonat cu boia afumată, sare și piper. Vei adăuga condimente în fiecare etapă, așezând cuscus, fileuri de somn și legume pe folie. Pentru stratul de legume, ia în considerare roșii cherry, ceapă roșie, felii de lămâie, ierburi aromatice și usturoi. Înfășoară totul în folie și pune-l la cuptor, unde sucurile și aromele se vor amesteca uniform. În cel mai scurt timp, cu un efort minim și vase murdare, vei avea un preparat magnific în stil oriental.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de couscous (de preferință din cereale integrale)
- 4 fileuri de somn fără piele, câte 180 g fiecare
- 2 linguri de ulei de măsline nerafinat
- 3/4 linguriță boia afumată
- 2 lămâi (1 feliată subțire, 1 stoarsă)
- 1/3 cană pătrunjel sau mentă proaspătă tocată grosier
- 1 ceapă roșie medie, feliată subțire
- 1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: boabe de cuscus, somn, suc de lămâie, roșii cherry, pătrunjel, mentă, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Așezați o tavă de copt cu două foi de folie de aluminiu de 75 cm lungime, lăsând capetele să atârne deasupra. Așezați o altă foaie de folie perpendicular deasupra.
- Clătiți cuscusul într-o sită cu ochiuri fine sub jet de apă rece. Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, boiaua de ardei și 3/4 linguriță de sare și piper. Așezați cuscusul în centrul foliei de aluminiu; amestecați-l cu 0,5 linguri de ulei condimentat și întindeți-l într-un strat uniform, într-un pătrat de 20 cm.
- Ungeți bucățile de somn pe ambele părți cu o lingură de ulei condimentat și așezați-le una lângă alta peste couscous. Într-un bol, combinați feliile de lămâie, pătrunjelul, ceapa roșie, roșiile, usturoiul și restul de jumătate de lingură de ulei condimentat, apoi întindeți uniform peste pește și couscous. Stropiți cu 2/3 de cană de apă, apoi apăsați capetele opuse ale foliei împreună, îndoiți și sigilați. Puneți pachetul (pe o tavă de copt) în cuptor și coaceți timp de 25 de minute.
- Deschideți ambalajul de folie și aranjați peștele pe farfurii. Amestecați cuscusul și legumele. Serviți cu peștele, stropit cu zeamă de lămâie.
Categorii:
Rețete similare
