burgeri de pui în stil oriental
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 435, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 32 G., carbohidrați 59 G., fibră 6 G., colesterol 0 mg, sodiu 0 mg, zahăr 0 G.
Calorii 435, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 32 G., carbohidrați 59 G., fibră 6 G., colesterol 0 mg, sodiu 0 mg, zahăr 0 G.
Acești burgeri delicioși, picanți și sănătoși sunt surprinzător de rapidi și ușori de preparat. În ciuda puiului tocat slab, chiftelele sunt fragede și suculente, datorită adăugării de iaurt și ceapă prăjită. Un amestec de scorțișoară, coriandru, usturoi și ardei roșu conferă chiftelelor o aromă orientală încântătoare, completată perfect de melasa dulce-picantă de rodie întinsă pe chiftelele finite. Asamblați-vă burgerul cu legume proaspete pe o chiflă integrală și savurați!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
burgeri
- 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1,5 lingurițe sare grunjoasă
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1/4 cană pătrunjel tocat
- 450 g carne de pui tocată slabă
- 1/4 cană de iaurt simplu
- 3 linguri de melasă de rodie, pentru uns*
Pentru asamblare
- 4 chifle integrale, prăjite
- 1 roșie, feliată subțire
- 1 castravete, feliat subțire
- 1 ceapă roșie mică, feliată subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: chiflă integrală, pui tocat, roșii, castraveți, melasă de rodie, fulgi de ardei roșu, coriandru, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa, scorțișoara, coriandrul, fulgii de ardei roșu, 1/2 linguriță de sare grunjoasă și piper negru după gust. Gătiți până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și pătrunjelul și gătiți până când capătă miros, încă 1 minut.
- Transferați într-un bol mare și lăsați să se răcească puțin. Adăugați puiul tocat și iaurtul peste ceapă și amestecați până la distribuirea uniformă. Presărați cu 1 linguriță de sare grunjoasă și puțin piper. Formați 4 chiftele, cu grosimea de 1 cm.
- Gătiți chiftelele într-o tigaie antiaderentă la foc mediu până se rumenesc și se gătesc complet, aproximativ 5 minute pe fiecare parte sau până când un termometru cu citire instantanee introdus în lateralul chiftelelor înregistrează între 74°C și 79°C.
- Ungeți chiftelele cu melasă de rodie și lăsați-le să se odihnească 5 minute. Serviți-le pe chifle prăjite cu legume.
Notă *
Melasa de rodie este un sos dulce-acrișor făcut din suc de rodie. Se găsește în magazinele alimentare din Orientul Mijlociu.
Categorii:
Rețete similare
