Cartofi copți umpluți cu cârnați și varză fiartă
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 757, grăsime totală 49 G., grăsimi saturate 24 G., proteine 27 G., carbohidrați 54 G., fibră 6 G., colesterol 133 mg, sodiu 1291 mg, zahăr - G.
Calorii 757, grăsime totală 49 G., grăsimi saturate 24 G., proteine 27 G., carbohidrați 54 G., fibră 6 G., colesterol 133 mg, sodiu 1291 mg, zahăr - G.
Servirea unui fel de mâncare întreg într-un singur cartof este originală, neobișnuită și delicioasă. În același timp, rețeta este atât de simplă încât este perfectă atât pentru mesele festive, cât și pentru cele de zi cu zi. Alegeți cartofi mari, cu formă uniformă. Pentru a-i găti mai repede, coaceți-i mai întâi la microunde. După ce pulpa este moale, amestecați-o cu unt și brânză, apoi umpleți-o cu cârnați afumați prăjiți și varză și praz fiarte. Apoi presărați cartofii cu brânză rasă și coaceți-i la cuptor până se rumenesc. Serviți cu muștar fierbinte.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cartofi Russet Burbank (aproximativ 220 g fiecare)
- 6 linguri de unt
- 340 g cârnați polonezi gătiți și afumați, tăiați în 4 bucăți, apoi tăiați fiecare bucată în jumătate pe lungime
- 2 prazi (doar părțile albe și verde deschis), feliați subțire
- Jumătate de varză Savoy sau albă, tocată mărunt
- 1 cană de brânză Gruyère rasă (aproximativ 110 g)
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- Muștar brun fierbinte sau granulat, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, unt, cârnat, praz, Varză de Savoia, varză albă, Brânză Gruyère, pătrunjel, muştar, muștar integral
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Înțepați cartofii cu o furculiță; încălziți-i la microunde, întorcându-i o dată, până când sunt gătiți, aproximativ 15 minute.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți o lingură de unt. Adăugați cârnații și gătiți-i, întorcându-i, până se rumenesc, timp de 5 minute. Transferați-i pe o farfurie; acoperiți-i pentru a-i păstra cald.
- Topiți încă 3 linguri de unt în tigaie. Adăugați prazul și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Adăugați varza, 2 linguri de apă, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând ocazional, până când varza este fragedă, aproximativ 4 minute.
- Tăiați cartofii pe laterale și așezați-i pe o tavă de copt. Presărați peste fiecare cartof 1/2 lingură de unt și 2 linguri de brânză Gruyère; afânați pulpa cu o furculiță pentru a omogeniza. Presărați cu sare și piper negru. Distribuiți uniform cârnații printre cartofi și adăugați deasupra amestecul de varză. Amestecați restul de 1/2 cană de brânză Gruyère cu pătrunjel și presărați peste cartofi. Coaceți la cuptor până când brânza se topește, aproximativ 10 minute. Serviți cu muștar pentru înmuiat.
Categorii:
Rețete similare
