Salată de castraveți și ardei iute din conservă, fără sterilizare

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Infuzați castraveții proaspeți cu o aromă vibrantă și preparați o salată asiatică care completează orice fel de mâncare de inspirație asiatică. Tăiați castraveții în felii ușor de mâncat, amestecați-i cu ardei iute proaspeți, ceapă verde și mărar și asezonați-i cu o marinadă fierbinte făcută cu oțet de orez, zahăr și sos tamari (puteți înlocui salata cu sos de soia de înaltă calitate). Serviți după ce salata s-a răcit. Combinația de zahăr, sos de soia și ardei iuți conferă castraveților o gamă unică de arome, tipică bucătăriei asiatice.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 castraveți mici, feliați subțire în diagonală sau 1 castravete mare fără semințe, feliat subțire în diagonală
1 legătură mică de ceapă verde, tăiată diagonal în fâșii lungi
1 ardei iute, feliat subțire în diagonală
2 foi de dafin
1/4 cană de mărar tocat
0,5 căni de zahăr
2/3 linguri de oțet de orez
2 linguri de sos tamari

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: castraveți, Ardei iute, oțet de orez, sos de soia, ceapă verde, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți castraveții, ceapa verde, foile de dafin, ardeii iuți și mărarul într-un recipient de depozitare cu un capac care se închide etanș.
Într-o cratiță mică, combinați zahărul, oțetul și sosul tamari. Încălziți la foc mic până când zahărul se dizolvă. Turnați saramura fierbinte peste legume și acoperiți. Lăsați la marinat timp de 10 minute, amestecând la fiecare câteva minute.

Categorii: