Supă de legume de vară cu cârnați

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 390, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 24 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 5 G., colesterol 50 mg, sodiu 900 mg, zahăr 8 G.

Supa perfectă de vară ar trebui să fie ușoară, dar sățioasă și, cel mai important, rapidă de preparat. Această supă de vară este gata în doar o jumătate de oră cu legume tinere - cartofi roșii (cu coajă), fasole galbenă și verde fragedă și porumb proaspăt, imediat după coacere. Acestea sunt ușor sotate în pastă de tomate, apoi fierte la foc mic în supă de pui. Un strop de cimbru proaspăt și cârnați rumeniți infuzează supa cu o aromă bogată și picantă. Se servește cu cârnați andouille, felii de roșii proaspete și ierburi proaspete.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline + extra pentru stropitul peste supă
1 pachet (340 gr.) gata cârnați andouille, tăiat în jumătate pe lungime și feliat în bucăți de 2,5 cm.
450 g cartofi roșii noi, tăiați în bucăți
100 g boabe de ceară, curățate și tăiate în jumătate
100 g fasole verde, curățată și tăiată în jumătate
1 știulete de porumb, fără boabe
1 lingură de pastă de tomate
1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
2 căni de supă de pui ușor sărată
1 roșie mare, tocată
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole galbenă, Fasole verde, porumb, roșii, cârnați andouille, piper negru, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați cârnații și gătiți-i, amestecând frecvent, până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Folosiți o lingură cu fantă pentru a-i transfera pe o farfurie.
Adăugați cartofii, fasolea galbenă și verde, porumbul, pasta de tomate, cimbrul, 3/4 linguriță de sare și puțin piper negru măcinat în aceeași tigaie și amestecați pentru a distribui uniform ingredientele. Turnați 4 căni de apă și supă de pui Aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 15 minute.

Adăugați cârnații prăjiți în tigaie și aduceți supa din nou la fierbere; condimentați cu sare. Serviți fiecare porție cu roșii, pătrunjel și un strop de ulei de măsline.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Rețete simple și rapide / Gustări rapide / Conținutul caloric al meselor preparate / Supe / Supe de legume / Food Network - rețete

Colecții de rețete