Cioppino cu midii
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 445, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 27 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 6 G., colesterol 50 mg, sodiu 1372 mg, zahăr 9 G.
Calorii 445, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 27 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 6 G., colesterol 50 mg, sodiu 1372 mg, zahăr 9 G.
Midiile adaugă o aromă bogată acestei supe californiene cu fructe de mare în câteva minute. În mai puțin de o jumătate de oră, un cioppino delicios și aromat va fi pe masa dumneavoastră. Serviți cu pâine albă crocantă pentru a o înmuia în supa bogată de roșii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 ceapă mare, tocată
- 1 cană de vin roșu
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu uscat
- 1 crenguță proaspătă de cimbru
- 1 conservă (800 g) de roșii întregi conservate în suc propriu, mixate
- 1,5 căni de supă de pui
- 700 g midii spălate
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
- Pâine fără crustă, pentru servire
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare cu fund gros la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul, ceapa, 1 linguriță de sare și ¾ linguriță de piper negru și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 10 minute. Adăugați vinul, fulgii de piper și cimbrul și gătiți până când lichidul s-a redus la jumătate, aproximativ 1 minut și jumătate. Adăugați piureul de roșii și supa și aduceți la fierbere.
- Adăugați midiile și acoperiți tigaia. Gătiți până când midiile se deschid, aproximativ 6 minute. Scoateți și aruncați midiile nedeschise. Condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți cioppino-ul în boluri și presărați cu pătrunjel. Serviți cu pâine.
Categorii:
Rețete similare
