Spanac cu migdale și ardei roșu
Voturi: 1
Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 107, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 6 G., carbohidrați 5 G., fibră 3 G., colesterol 4 mg, sodiu 220 mg, zahăr 1 G.
Calorii 107, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 6 G., carbohidrați 5 G., fibră 3 G., colesterol 4 mg, sodiu 220 mg, zahăr 1 G.
„Spanacul este foarte fraged și slab. Pentru a-i da savoare, adaug întotdeauna brânză sau ceva bogat”, spune Alex Guarnaschelli. „Îmi plac salatele de spanac proaspăt, dar îmi place și spanacul poșat cu ceva crocant și neașteptat. Puțin ardei roșu, o notă de usturoi, migdale și parmezan fac ca această garnitură ușoară să fie perfectă. Pentru o cină rapidă în timpul săptămânii, îl servesc cu piept de pui la grătar.”
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 1 cățel de usturoi, ușor zdrobit, ca să nu se desfacă
- 0,5 cană petale de migdale
- 450 g spanac proaspăt spălat, fără codițe
- 1/4 linguriță de sare grunjoasă
- 1/8 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 lingură suc de lămâie (sau după gust)
- 1/4 lingură de parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: spanac, migdale, Brânză parmezană, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o tigaie de 30 cm la foc mediu și adăugați ulei de măsline. Înțepați un cățel de usturoi cu dinții unei furculițe. Când uleiul este fierbinte și începe să scoată ușor fum, adăugați migdalele și prăjiți-le, amestecând cu o furculiță, timp de 30 de secunde sau până când devin ușor aurii. Acest lucru va da migdalelor o aromă subtilă de usturoi.
- Adăugați cât mai mult spanac în tigaie, împreună cu sare și fulgi de piper roșu. Pe măsură ce spanacul se ofilește, adăugați mai multe frunze cu pumnii și amestecați până se ofilește. Stropiți cu zeamă de lămâie și presărați cu parmezan. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
