Tacos cu ricotta și spanac

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 315, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 12 G., carbohidrați 43 G., fibră 9 G., colesterol 29 mg, sodiu 381 mg, zahăr - G.

O modalitate delicioasă și ușoară de a servi spanacul este în tacos mexicani vegetarieni. Pentru tacos, veți avea nevoie de tortilla mici de porumb, peste care puneți umplutura cu o lingură și împăturiți-le în jumătate. Pentru umplutură, sotați spanacul proaspăt într-o tigaie cu ceapă și condimente până se ofiliește. Pentru o aromă mai picantă, adăugați jalapeño murat. Serviți cu cremă de ricotta cu usturoi, coriandru proaspăt și salsa verde. Salsa verde mexicană este un sos verde făcut din roșii tăiate, ardei iute și suc de lime. Poate fi cumpărată din conservă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 - 12 tortilla de porumb
0,5 kg ricotta la temperatura camerei
2 linguri de coriandru tocat
3 căței de usturoi, tocați
1 lingură de ulei vegetal
1 ceapă albă, tăiată în rondele de 1 cm grosime.
2 conserve (113 g fiecare) de ardei iute tocați, scurși
2 legături de spanac proaspăt (aproximativ 450 g), fără tulpini
0,5 lingurițe chimen măcinat
Salsa verde, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, brânză ricotta, spanac, Ardei iute, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol, combinați ricotta, coriandrul și 1 cățel de usturoi, condimentați cu sare.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mare. Adăugați ceapa și gătiți-o, fără a o mirosi, până se rumenește, 1-2 minute. Amestecați și continuați să gătiți până când ceapa începe să se înmoaie, aproximativ 2 minute.

Adăugați ardeii iuți, spanacul (în tranșe) și chimenul și gătiți, amestecând, până când spanacul începe să se ofiliască. Adăugați și ceilalți 2 căței de usturoi și gătiți până când spanacul se ofiliește complet, încă aproximativ 3 minute. Condimentați cu sare, transferați într-un bol și păstrați la cald.
Încălziți tortilla într-o tigaie uscată sau înfășurați-le într-un prosop umed și puneți-le la microunde timp de 1-2 minute. Împărțiți amestecul de spanac printre tortilla, adăugați deasupra amestecul de ricotta și puneți cu lingura. salsa verde și împăturiți în jumătate. Serviți cu salsa suplimentară.

Categorii: