Rețete din bucătăria indiană

Pregătește acest aperitiv indian savuros pentru următoarea petrecere pe care toată lumea o va adora. Legume mărunțite...

Această rețetă merge cu orice chiftele de legume, cumpărate din magazin sau făcute în casă, pe care le doriți. Dacă chiftelele sunt congelate,...

Pentru o variantă diferită a chiftelelor tradiționale de burger vegetarian, încercați această rețetă care include dovleac dulce...

Acest piure de cartofi indian savuros este delicios și ușor de preparat. Are multe variante în funcție de...

Pongal este un festival al recoltei sărbătorit în sudul Indiei, în timpul căruia se servește acest desert. În mod tradițional, este preparat din...

Această delicioasă tocană de linte roșie este aromatizată cu garam masala, roșii, spanac și ierburi aromatice,...

O umplutură de curcan tăiat cubulețe și merișoare uscate conferă samoselor tradiționale indiene o aromă de Ziua Îndrăgostiților.

Marinați pulpele de pui în iaurt grecesc condimentat cu o mulțime de condimente care le infuzează aroma puiului indian...

Marinarea este cea mai ușoară modalitate de a schimba aroma cinei tale din timpul săptămânii în fiecare zi. De exemplu, încearcă o marinadă în stil indian...

Un buchet întreg de condimente atent alese conferă acestui piept de pui aroma uimitoare a puiului tandoori indian. Gătiți-l la grătar și...

Aceste chiftele suculente și aromate sunt o combinație delicioasă de carne de vită tocată, iaurt, chutney, pesmet și...

Acest fel de mâncare este inspirat de korma indiană: puiul tocat este fiert la foc mic într-un sos picant de iaurt și servit pe lipii calde cu...

Prepară un chutney dulce de roșii cherry așa cum se face în sudul Indiei și servește-l ca aperitiv pe o placă prăjită...

Puiul cu unt este o denumire mai cunoscută pentru preparatul original punjabi, murgh makhani. Bucăți...

Această tocană de linte roșie bogată, cremoasă și incredibil de picantă se gătește rapid și ușor în slow cooker, eliminând mizeria.

Spanacul proaspăt baby, gătit rapid într-un slow cooker folosind oala sub presiune, și paneerul prăjit formează o rețetă fragedă...

Aceste roti de cartofi moi, subțiri și delicioase sunt ușor de făcut, divin de gustoase și excelente pentru micul dejun, prânz sau cină...

Chaat este numele dat diferitelor gustări indiene și există multe variante. Acest chaat cu cartofi dulci și carambola este...

„Parsii din India prepară cele mai uimitoare mâncăruri cu ouă, iar papeta par eda (ouă amestecate cu cartofi) este rețeta mea preferată,”...

„Simplitatea fursecurilor shortbread are ceva sofisticat. Aceste fursecuri ușoare și bogate arată delicios, iar amețitoarele...”

Aceste chiftele făcute din linte înmuiată și fermentată sunt o gustare populară din Gujarat, statul indian de vest unde...

„În fiecare an, de Diwali, eu și mama facem aceste gogoși prăjite cu o umplutură picantă de mazăre porumbel verde...”

Biryani este unul dintre cele mai populare preparate din orez din India. De Diwali, când se servește predominant mâncare vegetariană, aceasta...

„Dahi bhalla este un chaat (mâncare stradală) popular în Delhi, dar variante pot fi găsite în toată Asia de Sud. Este o cremă...”

Grătiți somonul la perfecție, adăugați lămâi și pâine naan deasupra și serviți cu o roșie crocantă și zemoasă și...

Acest chili con carne picant (sau doar chili) cu o notă indiană este o abordare proaspătă a unui preparat clasic Tex-Mex...

Pregătiți lipii în stil indian cu pui prăjit suculent, asezonat cu garam masala. Înfășurați-l în lipie...

Coaceți mușchiulețul de porc pe o singură tavă de copt cu varză și roșii cherry și serviți cu orez basmati și stafide. Secretul tău...

„Puiul tikka masala este un preparat popular din bucătăria Punjabi în Marea Britanie. Cuvântul «tikka» înseamnă «bucăți»”, explică Alton...

Acest orez vibrant este făcut cu turmeric, semințe de muștar, nuci și fasole, cu o notă finală de suc și coajă de lămâie. Orezul...

Puiul este frecat cu un sos aromat de coriandru proaspăt și copt până când pielea devine crocantă și carnea suculentă. Se servește cu...

Nu veți găsi un amestec de nuci ca acesta în supermarket! Coaceți migdale, fistic și o grămadă de alte nuci cu un amestec de condimente pentru curry și...

„Besan laddu este cea mai populară delicatesă de Diwali. Este prima rețetă mithai (dulce) pe care am stăpânit-o și a fost...”

În bucătăria indiană, cuvântul „chaat” poate descrie o mare varietate de aperitive și gustări delicioase. Multe tipuri de chaat includ...

„Este unul dintre cele mai populare și delicioase daluri din India”, spune Nidhi Jalan. „Gros și bogat, cu o aromă intensă, este...”

„Chiflele Mangalorean sunt incredibil de populare în India și înțeleg de ce!”, spune Aarti Sequeira. „Sunt atât de mândră...”

Aceste chiftele vegetariene (koftas) sunt făcute cu piure de cartofi umplute cu o umplutură bogată de paneer, nuci și...

Această budincă uimitoare este făcută cu orez basmati și lapte integral. Un proces îndelungat de fierbere la foc mic are ca rezultat o...

Halva indiană este fabricată dintr-o mare varietate de ingrediente, cum ar fi făină de grâu, făină de migdale, griș sau pâine galbenă...

Paneer este o brânză indiană proaspătă, nesărată, obținută prin coagularea laptelui cu oțet sau lime. Coagul rezultat...

Burfi cu migdale este o bomboană minunată asemănătoare marțipanului, cu o aromă asemănătoare ghee-ului. Această delicatesă indiană se caracterizează prin densitatea sa...

Kheer este un desert indian popular. Delicios, cremos și bogat, este de obicei preparat cu orez și este perfect pentru...

Halva de morcovi (gajar ka halva) este un desert parfumat din nordul Indiei, apreciat în întreaga lume.

Budinca de orez indiană este făcută din orez basmati bogat în amidon, cu adaos de fistic, cardamom și apă de trandafiri, care...

„Jalebi este o delicatesă indiană foarte populară, cel mai adesea găsită la vânzătorii ambulanți”, spune Nidhi...

Se obișnuiește să se servească tăvi uriașe cu laddoo la Diwali, iar această delicatesă arată foarte festiv. Desert făcut manual...

Bucătăria indiană oferă o varietate de gustări sărate preparate cu nuci, orez expandat și alte ingrediente crocante, toate cu adaos de...

Aceste chiftele delicioase cu umplutură savuroasă sunt o gustare populară nu numai în India, ci și mult dincolo de granițele sale...

Acest fel de mâncare a fost inspirat de aromele și savoarea baingan bharta, un curry indian de vinete. Rețeta noastră simplificată elimină...