Pita cu pui înăbușit în iaurt
Voturi: 3
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 351, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 19 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 2 G., colesterol 74 mg, sodiu 452 mg, zahăr 3 G.
Calorii 351, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 19 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 2 G., colesterol 74 mg, sodiu 452 mg, zahăr 3 G.
Acest fel de mâncare este inspirat de korma indiană: puiul tocat este fiert la foc mic într-un sos picant de iaurt și servit pe lipii calde cu o lingură suplimentară de iaurt natural. Dacă se dorește, umplutura poate fi presărată cu caju și stropită cu sos iute.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 ceapă roșie mare, tăiată pe jumătate cubulețe, pe jumătate semi-inele subțiri
- rădăcină de ghimbir de 2,5 cm, curățată de coajă și feliată subțire
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 0,5 lingurițe coriandru măcinat
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1/4 cană de ulei vegetal, plus extra pentru uns
- 350 g de pui tocat
- 1/4 cană de iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi, plus extra pentru servire
- 1/4 cană mazăre verde congelată, decongelată
- 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat, plus extra pentru servire
- 4 pita fără buzunare
- Nuci caju tocate și/sau sos picant, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui tocat, coriandru, chimion, mazăre, coriandru, ceapă roșie, rădăcină de ghimbir, nuci caju
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Măcinați ceapa tăiată cubulețe într-un robot de bucătărie împreună cu ghimbirul, usturoiul, coriandrul și chimenul, adăugând 0,5 lingurițe de sare și 0,5 căni de apă.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați ceapa tăiată subțire și gătiți până se rumenește, 4-5 minute. Adăugați pasta de ceapă și condimentele și gătiți, amestecând, până se usucă ușor, 8-10 minute.
- Adăugați puiul tocat și gătiți până când nu mai este roz. Amestecați iaurtul cu 1/4 cană de apă, adăugați-l în tigaie și fierbeți la foc mediu-mic până când puiul este gătit complet, încă 2-3 minute. Adăugați mazărea și coriandrul și condimentați cu sare.
- Între timp, încălziți o altă tigaie la foc mare. Ungeți lipiile cu ulei, condimentați cu sare și prăjiți-le aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Împărțiți umplutura de pui printre lipii. Stropiți cu iaurt și presărați cu coriandru. Presărați cu caju și/sau sos iute, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
