Palak Paneer într-un slow cooker
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 422, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 12 G., proteine 27 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 7 G., colesterol 59 mg, sodiu 1220 mg, zahăr 8 G.
Calorii 422, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 12 G., proteine 27 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 7 G., colesterol 59 mg, sodiu 1220 mg, zahăr 8 G.
Spanacul proaspăt, gătit rapid sub presiune într-un slow cooker, și paneerul prăjit formează un preparat indian fraged și savuros, care se potrivește perfect cu orez basmati sau lipii indiene calde (naan).
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g de spanac tânăr
- 4 linguri de unt nesărat
- 450 g paneer, tăiat în cuburi de 2 cm.
- 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat
- 6 căței de usturoi zdrobiți
- 1 ceapă galbenă mare, tocată mărunt
- 1 ardei serrano tocat mărunt
- 1 linguriță garam masala
- 1 cană de iaurt grecesc
- 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie + 1 lingură de suc de lămâie
- Orez basmati fiert la abur sau naan încălzit pentru servire
- Echipament special: Multicooker Instant Pot 6-8L.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: spanac, brânză paneer, rădăcină de ghimbir, ardei serrano, garam masala, coajă de lămâie, orez basmati
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți grătarul într-un slow cooker de 6 litri și adăugați 2 căni de apă. Înghesuiți spanacul strâns în tigaie.
- Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți multicooker-ul pentru utilizare. Setați oala sub presiune la putere mare timp de 1 minut.
- După ce ciclul de funcționare în oala sub presiune este complet, urmați instrucțiunile producătorului pentru a elibera presiunea și așteptați finalizarea ciclului de eliberare rapidă. Cu grijă, având grijă să nu vă ardeți cu abur, deschideți și scoateți capacul.
- Scurgeți spanacul într-o sită. Transferați spanacul într-un robot de bucătărie și pasați-l. Dați deoparte și păstrați-l la cald.
- Ștergeți tigaia și puneți-o la loc. Urmați instrucțiunile producătorului, setați tigaia pe modul de prăjit, adăugați untul și încălziți, amestecând, până se topește complet. Adăugați paneer-ul și prăjiți-l, întorcându-l ocazional, până se rumenește pe ambele părți, 6-8 minute. Transferați-l pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie și dați-l deoparte.
- Adăugați ghimbirul, usturoiul, ceapa, sosul serrano, 2,5 lingurițe de sare și 1/4 linguriță de piper negru în slow cooker și gătiți, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței, până când ceapa se înmoaie, 6-8 minute. Adăugați garam masala și gătiți până când devine parfumată, 1-2 minute.
- Adăugați paneer-ul și spanacul cu sucul lor și gătiți până se încălzesc complet și brânza se înmoaie ușor, aproximativ 5 minute. Opriți focul și adăugați iaurtul, coaja și sucul de lămâie; condimentați cu sare și piper, dacă este necesar. Serviți cu orez basmati sau naan cald.
Categorii:
Rețete similare
