Rețete inspirate din preparate naționale

Mâncare britanică de pește și cartofi prăjiți

Peștele cu cartofi prăjiți este un preparat tradițional englezesc, constând din felii de pește alb prăjit într-un aluat crocant, servite cu cartofi prăjiți. În Anglia, acest preparat simplu poate fi savurat peste tot, de la tarabe stradale la restaurante de lux. Asta pentru că este atât de apetisant, sățios și delicios. Această rețetă oferă o variantă interesantă a preparatului tradițional. Combinați peștele cu cartofi prăjiți într-un singur aperitiv, prăjind felii de cod într-un aluat de cartofi. Un ingredient crucial în aluat este apa rece carbogazoasă. Aceasta va infuza aluatul cu bule, rezultând o crustă pufoasă și crocantă pe pește după prăjire. Serviți preparatul învelit într-un cornet de ziar pentru o experiență cu adevărat autentică de pește cu cartofi prăjiți.

Reţetă: Pește și cartofi prăjiți

Supă de găluște chinezească

O supă chinezească simplă și rapidă, călduroasă, infuzată cu aroma de ghimbir, făcută cu găluște chinezești într-un bulion de pui sau ciuperci. Conține și morcovi și spanac. Găluștele se gătesc direct în supă chiar înainte de servire, dar le puteți fierbe separat, dacă doriți, mai ales dacă preparați supa în avans. Se servește presărată cu coriandru proaspăt și sos de chili.

Reţetă: Supă de găluște chinezească

Cârnați germani înăbușiți cu varză murată

Combinați varza murată cu cârnați afumați și muștar granulat pentru o combinație clasică germană.

Reţetă: Varză murată înăbușită cu cârnați afumați

Tamale mexicane cu carne de porc

Tehnica mexicană de a găti carnea de porc la abur cu mălai în coji de porumb adaugă aromă și face preparatul foarte suculent.

Reţetă: Tamale cu carne de porc

Tăiței de sticlă în stil coreean cu carne de vită

Acest fel de mâncare pentru o mulțime mare constă din tăiței de sticlă fragezi, bucăți de carne de vită și ciuperci. Este ușor de preparat și plin de savoare.

Reţetă: Tăiței de sticlă în stil coreean cu carne de vită

Rulouri de lasagna italienești cu ricotta și sos marinara

Secretul rulourilor umplute cu ricotta ale Giadei De Laurentiis este că folosește două tipuri de sos: un bechamel bogat, cu unt, și un sos marinara mai ușor.

Reţetă: Rulouri de lasagna cu ricotta și sos marinara

Tempura japoneză de creveți cu sos de soia și sake

Punctul culminant al acestui fel de mâncare tempura este sosul picant, care își capătă aroma intensă din combinația de sake și sos de chili iute.

Reţetă: Creveți tempura cu sos de sake de soia

Sos de pui thailandez cu sos picant de arahide

Înmuierea puiului într-o marinadă acrișoară de lime, ghimbir și nucă de cocos timp de o oră asigură frigăruile tale extrem de suculente și aromate.

Reţetă: Pui sotat cu sos picant de arahide

Borș rece de vară rusesc

Această supă rece tradițională rusească de sfeclă roșie este perfectă pentru zilele fierbinți de vară.

Reţetă: Borș rece de vară

Chiftele indiene cu spanac și năut

Chutney-ul dulce de mango este complementul perfect pentru aceste chiftele crocante și savuroase.

Reţetă: Chiftele indiene cu spanac și năut

Tortilla spaniolă cu cartofi și chorizo

Tortilla Española este o mâncare cu ouă la cuptor, asemănătoare cu o quiche fără crustă; Tyler adaugă chorizo ​​afumat în versiunea sa.

Reţetă: Tortilla cu cartofi și chorizo

Feijoada braziliană

Feijoada este o tocană braziliană groasă, preparată cu diverse tipuri de carne și fasole. Versiunea lui Tyler Florence include carne de porc (coaste, pulpe afumate și piept de vită), carne de vită proaspătă și afumată, cârnați linguisa portughezi, legume și ardei iute - o garnitură perfectă pentru fasolea neagră! Se servește cu portocale, varză kale fiartă și orez.

Reţetă: Feijoada braziliană

Plăcintă americană înaltă cu mere

„Îmi place să coc plăcinte într-o tavă adâncă”, spune Ina Garten, în timp ce pune mere în plăcinta ei, pe care intenționează să o coacă într-o tavă adâncă. Adaugă trei condimente aromatice la umplutură - ienibahar, nucșoară și scorțișoară - pentru a-i da acea aromă caldă care face plăcintele cu mere atât de îndrăgite.

Reţetă: Plăcintă înaltă cu mere

Budinca frantuzeasca de ciocolata "Pot de Crème"

Acest desert mătăsos de ciocolată este perfect pentru servirea la petreceri și este ușor de preparat într-un blender în aproximativ 10 minute.

Reţetă: Budinca de ciocolata "Pot de Crème"

Baclava din aluat filo grecesc cu fistic

Direct din locul de naștere al Jocurilor Olimpice, această patiserie sfărâmicioasă, crocantă și cu unt este încheierea perfectă a oricărei mese.

Reţetă: Baclava din aluat filo grecesc cu fistic