Cheesecake cu afine și mure
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 280, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 5 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 3 G., colesterol 40 mg, sodiu 95 mg, zahăr 22 G.
Calorii 280, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 5 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 3 G., colesterol 40 mg, sodiu 95 mg, zahăr 22 G.
Antocianinele sunt responsabile pentru culorile roșu, albastru și violet ale fructelor și legumelor. Afinele și murele care compun acest desert sunt literalmente pline de ele. Antocianinele sunt cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante, combatând deteriorarea celulară cauzată de radicalii liberi din organism și, conform unor studii, ajută la îmbunătățirea memoriei. Această prăjitură cu brânză delicioasă și sănătoasă este coaptă sub formă de tartă și garnisită generos cu fructe de pădure proaspete înainte de servire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 50 g unt nesărat topit
- 8 biscuiți graham cu scorțișoară, rupți în bucăți
- 1/3 cană + 2 linguri de zahăr
- 1/4 cană de smântână
- 1 pachet de 220 g cremă de brânză cu conținut redus de grăsimi, înmuiată
- 0,5 lingurițe coajă de lămâie proaspăt rasă
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- 1 ou mare + 1 albuș mare, bătut ușor
- 2 căni de mure
- 2 căni de afine
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mur, coacăze, coajă de lămâie, fursecuri shortbread, ouă, smântână
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- În bolul unui robot de bucătărie, combinați untul și biscuiții graham și mixați până când firimiturile se lipesc între ele atunci când sunt presate. Transferați compoziția într-o tavă de tartă cu fund detașabil de 22 cm și apăsați uniform pe fund și pe jumătate în sus.
- Așezați pe o tavă de copt și coaceți până se rumenesc ușor, aproximativ 10 minute. Lăsați să se răcească complet.
- În bolul unui mixer vertical (sau într-un bol mare dacă folosiți un mixer manual), combinați 1/3 cană de zahăr, smântâna și crema de brânză. Bateți cu ajutorul paletei până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați coaja de lămâie, extractul de vanilie și ouăle.
- Continuați să mixați până la omogenizare. Turnați compoziția în crusta răcită și coaceți-o pe o tavă de copt până se întărește, 25-30 de minute. Lăsați tarta să se răcească la temperatura camerei și dați-o la frigider până se răcește complet, cel puțin 1 oră sau peste noapte.
- Cu aproximativ 30 de minute înainte de servire, amestecați fructele de pădure cu cele 2 linguri de zahăr rămase, zdrobiți-le ușor cu o lingură de lemn și lăsați la infuzat. Turnați fructele de pădure și sucul pe o farfurie. Serviți.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
