Cheesecake Samoa fără coacere
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 40 de minute
Complexitate: medie
Porții: 8
Complexitate: medie
Porții: 8
Ingredientul principal din cheesecake-ul Samoa este popularul fursec American Samoa, vândut în mod tradițional de cercetașe. Aceste fursecuri crocante cu vanilie sunt acoperite cu caramel, nucă de cocos prăjită și stropi de ciocolată. Zdrobiți-le cu un sucitor și amestecați-le cu ulei de cocos. Aceasta va crea un amestec dens care va deveni crusta cheesecake-ului. Întindeți deasupra un amestec de cremă de brânză, gelatină, zahăr și lapte bătut și dați la frigider până se întărește. Înainte de servire, stropiți cheesecake-ul cu ciocolată și caramel și decorați cu jumătăți de ficat de Samoa.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort
- 30 de fursecuri prăjite cu caramel și nucă de cocos (2 pachete a câte 225 g de fursecuri Samoa cu caramel Girl Scout)
- 2 linguri de ulei de cocos nerafinat, topit
Cheesecake
- 7 g gelatină fără aromă
- 2 pachete de 240 g cremă de brânză
- 1 cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir
- 1/3 cană zahăr brun
- 1 linguriță extract de vanilie
- Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
Topping
- 1/4 cană lapte condensat fiert
- 1/4 cană de chipsuri de ciocolată neagră
- 3 linguri de smântână groasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, cremă de brânză, lapte acru, zahăr brun, extract de vanilie, lapte condensat, ciocolată neagră, granule (chipsuri de ciocolată), cremă, ulei de cocos, gelatină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- TortPuneți 20 de fursecuri într-o pungă de plastic resigilabilă și zdrobiți-le cu un sucitor până se fac firimituri fine (câteva bucăți mici sunt în regulă). Adăugați ulei de cocos în pungă, sigilați și frământați punga pentru a combina firimiturile de fursecuri cu untul. Turnați amestecul într-o tavă de plăcintă cu diametrul de 23 cm și apăsați-l pe fund și pe laterale pentru a forma o crustă. Refrigerati în timp ce pregătiți umplutura.
- CheesecakeÎntr-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, turnați 2 linguri de apă, adăugați gelatina și lăsați deoparte aproximativ 5 minute pentru a se înmuia. Încălziți gelatina dizolvată la microunde, amestecând la fiecare 10 secunde, până se dizolvă.
- Într-un robot de bucătărie, combinați crema de brânză, laptele acru, zahărul brun, vanilia, sarea și gelatina până obțineți o compoziție fină și zahărul se dizolvă complet. Frecați amestecul între degete; dacă este încă granulat, continuați să mixați.
- Turnați amestecul de cremă de brânză pe crustă și întindeți-l uniform cu o spatulă. Înfășurați tava în folie alimentară și dați-o la frigider până când cheesecake-ul se întărește, aproximativ 2 ore.
- ToppingPuneți ciocolata într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde. Înainte de a asambla cheesecake-ul, încălziți laptele condensat într-un alt bol la microunde până când devine mai subțire, 0,5-1 minut. Într-un al treilea bol mic, încălziți smântâna groasă la microunde până când se încălzește, dar nu clocotește, aproximativ 30 de secunde. Turnați smântâna fierbinte peste ciocolată și lăsați-o să stea 1 minut. Amestecați până se omogenizează. Sosul se va îngroșa pe măsură ce se răcește.
- Folosind un cuțit zimțat, tăiați fursecurile rămase în jumătate. Stropiți cheesecake-ul cu sos de ciocolată și caramel. Decorați cu jumătățile de fursec.
Categorii:
Rețete similare
