Tort împletit glazurat cu afine

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Această prăjitură festivă cu fructe de pădure va fi bijuteria coroanei oricărei mese de deserturi și va fi foarte apreciată. Spre deosebire de plăcintele tradiționale împletite, împletitura acestei prăjituri nu este făcută din aluat, ci mai degrabă din glazură de vanilie, care accentuează frumos fructele de pădure negre. Aceste prăjituri rotunde cu glazură pot fi coapte nu doar cu fructe de pădure, ci și cu mere sau portocale.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

500 de grame. amestec uscat de făină pentru biscuiți
1 pachet (4 porții) de mix pentru budincă de ciocolată albă
3 albușuri de ou
1 cană de lapte
1/2 cană ulei vegetal
1 conservă (450 g) de afine în sirop - strecurați și uscați afinele
350 de grame. glazură de tort cu adaos de vanilie
3/4 cană de chipsuri de ciocolată albă pentru copt (topite)
3/4 cană zahăr pudră (cernut)
Afine proaspete pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: amestec de prăjitură, budincă de vanilie, ciocolată albă, zahăr pudră, coacăze

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 170°C. Ungeți două tăvi rotunde de copt (23 cm în diametru) cu ulei sau cu un spray special.
Într-un bol adânc, combinați amestecul de prăjitură uscată cu cel de budincă. Adăugați albușurile de ou, laptele și untul; bateți cu un mixer la viteză mică timp de 30 de secunde. Curățați marginile bolului și bateți încă 2 minute. Încorporați afinele uscate (într-un cuptor cu convecție). Împărțiți aluatul în mod egal și turnați-l în 2 tăvi de copt pregătite.

Coaceți timp de 35-40 de minute sau verificați dacă sunt gata cu o scobitoare înainte de a le scoate. Lăsați să se răcească în forme timp de 10 minute. Apoi scoateți prăjiturile din forme și puneți-le pe un grătar pentru a se răci complet.
Glazură albă

Într-un bol mediu, combinați glazura de vanilie și bucățile de ciocolată albă topite. Puneți deoparte 1,5 căni din glazura albă rezultată.

Așezați un strat de pandișpan pe un platou mare și întindeți-l cu 1/2 cană de glazură albă. Acoperiți pandișpanul cu un al doilea strat. Întindeți glazura rămasă pe laterale și deasupra pandișpanului.
Într-un bol mediu, bateți 1 1/2 căni de glazură albă cu zahăr pudră la viteză mică până se combină.

Pentru a decora plăcinta, luați un poș de patiserie și, folosind duza potrivită, umpleți-l cu glazură albă. Trasați prima dungă de la stânga la dreapta pe centrul tortului. Distanțați dungile rămase la 0,5 cm una de cealaltă.

Rotește tortul la 45° și desenează aceleași dungi peste primele, lăsând 0,5 cm între fiecare. Desenează o bordură în jurul conturului tortului și, în final, decorează stratul superior cu afine proaspete.