Salată cu pui, năut copt și morcovi
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 568, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 41 G., fibră 12 G., colesterol 69 mg, sodiu 946 mg, zahăr 12 G.
Calorii 568, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 41 G., fibră 12 G., colesterol 69 mg, sodiu 946 mg, zahăr 12 G.
Dacă ați mai avut pui copt rămas de la cina de aseară, preparați o salată delicioasă și sănătoasă în stil oriental. Condimentele Za'atar, împreună cu morcovii copți dulci și un dressing dulce-acrișor, îi conferă o aromă distinctă, iar amestecul de frunze mesclun și mazărea verde adaugă savoare, dar adevărata vedetă a acestei salate este năutul copt crocant și savuros.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 conservă (425 g) de năut din conservă, clătit
- 6 morcovi, tăiați în jumătate pe lungime
- 1/4 cană + 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1,5 lingurițe za'atar (amestec de condimente din Orientul Mijlociu) + extra pentru presărat
- 3 linguri de oțet de vin roșu
- 0,5 lingurițe de miere
- 1 șalotă mică, feliată subțire (separat)
- 2 căni de pui copt mărunțit
- 1 pachet (150 g) mesclun
- 1 cană de mazăre dulce, cu capetele tăiate și păstăile feliate subțire
- 1 cană de pătrunjel proaspăt
- 0,5 cană de brânză feta fărâmițată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui, năut, morcov, za'atar, oțet de vin, miere, mix de salată mesclun, pătrunjel, mazăre dulce, brânză feta
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați o tavă de copt pe raftul din mijloc al cuptorului și preîncălziți cuptorul la 230°C. Tamponați năutul cu prosoape de hârtie; într-un bol mare, amestecați-l cu morcovii, 2 linguri de ulei de măsline, 2 cuțite de sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. Așezați-l pe tava de copt încinsă și coaceți-l, amestecând la jumătatea timpului, până când năutul devine auriu și crocant, iar morcovii sunt fragezi, 30-35 de minute. Presărați cu 1 1/2 lingurițe de za'atar și amestecați pentru a-l acoperi. Lăsați să se răcească puțin.
- Între timp, într-un bol mare, combinați oțetul, mierea, șalota, 1/2 linguriță de sare și un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat; lăsați să stea 10 minute. Încorporați treptat restul de 1/4 cană de ulei de măsline, amestecând cu un tel.
- Transferați morcovii pe un tocător și tăiați-i în bucăți de 5 cm; transferați-i într-un bol cu dressingul. Adăugați puiul, mesclunul, mazărea verde, pătrunjelul și brânza feta. Condimentați cu sare și piper și amestecați ușor. Adăugați deasupra năutul prăjit și presărați cu za'atar.
Categorii:
Rețete similare
