Salată de nizoză mediteraneană picant
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 530, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 27 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 8 G., colesterol 165 mg, sodiu 1165 mg, zahăr 7 G.
Calorii 530, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 27 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 8 G., colesterol 165 mg, sodiu 1165 mg, zahăr 7 G.
O salată mediteraneană tradițională, Niçoise, originară din Nisa, este preparată cu ouă fierte tari, roșii, ton și măsline, dar alte legume sunt adesea adăugate la aceste ingrediente de bază pentru a transforma salata într-un fel de mâncare mai vibrant și mai sățios. De exemplu, se potrivește de minune cu salată romană suculentă, fasole verde opărită și năut din conservă. Stropiți salata cu un dressing de ulei de măsline, suc de lămâie și pastă picantă de harissa pentru o aromă mai intensă și picantă și serviți cu lipii proaspete. Niçoise este atât de sățioasă încât poate fi servită ca fel de mâncare independent.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 200 g fasole verde, curățată
- 3 ouă mari
- 1 - 2 linguri de harissa, după gust
- 0,5 lingurițe coajă rasă fin de lămâie + 1 lingură suc de lămâie
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 conservă (425 g) de năut din conservă, clătit
- 1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
- 2 inimi de salată romană, tocate
- 2 conserve de 140 g ton în ulei din conservă, scurs
- 12 măsline fără sâmburi, tăiate în jumătate
- 2 lipii, prăjite și tăiate felii
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, năut, roșii cherry, salată verde, măslin, lipii de grâu, ton, ouă, sos harissa
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți la fierbere o cratiță medie cu apă sărată. Adăugați fasolea verde și gătiți-o până devine crocantă, 2-3 minute. Scoateți-o cu un clește și transferați-o într-un bol mare cu apă cu gheață pentru a opri fierberea; puneți cratița deoparte. După ce fasolea s-a răcit complet, scoateți-o din apă și uscați-o prin tamponare cu prosoape de hârtie.
- Puneți apa din nou la foc mic. Adăugați cu grijă ouăle și fierbeți-le la foc mic timp de 10 minute, apoi scurgeți-le și puneți-le sub jet de apă rece. Curățați-le de coajă și feliați-le.
- Între timp, într-un bol, amestecați harissa, 1 lingură de apă, coajă de lămâie, suc de lămâie, 0,5 lingurițe de sare și un praf de piper negru măcinat. Încorporați treptat uleiul de măsline, amestecând. Adăugați năutul și roșiile, lăsați la marinat timp de 10 minute și condimentați cu sare.
- Împărțiți salata romană pe farfurii. Adăugați deasupra amestecul de năut marinat, fasolea verde, tonul, ouăle și măslinele. Stropiți cu dressingul rămas. Serviți cu lipii.
Categorii:
Rețete similare
