Dovleac fiert la abur cu năut copt
Voturi: 2
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 368, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate G., proteine 11 G., carbohidrați 46 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 368, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate G., proteine 11 G., carbohidrați 46 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Acest fel de mâncare arată minunat pe o farfurie și se mândrește cu o multitudine de beneficii pentru sănătate. Doar privind combinația colorată de dovleac portocaliu și mazăre verde deschis evocă emoții pozitive. Puteți adăuga mai multă sare după gust, dacă doriți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 dovleac mic butternut sau kabocha (aproximativ 910 g), fără semințe și tăiat în felii groase de 2,5 cm*
- 1/2 conopidă, tăiată în buchețele individuale
- 1 bucată de ghimbir de 5 cm lungime, curățat de coajă și feliat subțire
- 4 căni de mazăre verde (aproximativ 250 g)
- 1/2 linguriță semințe de coriandru, zdrobite
- 2 linguri de ulei de susan închis la culoare
- 1 conservă (420 g) năut, scurs și clătit
- 3 linguri (45 g) unt
- 4 cepe verzi, feliate subțire
- Orez brun fiert, pentru servire (opțional)
- 1/4 cană de mentă proaspătă feliată subțire
- Semințe de susan prăjite, pentru garnitură
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: dovleac kabocha, dovleac plăcintar, rădăcină de ghimbir, conopidă, ceapă verde, mazăre dulce, coriandru, năut, susan, mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți dovleacul, conopida și ghimbirul într-un coș mare pentru gătit la abur, așezat deasupra unei cratițe cu apă clocotită. Condimentați cu sare. Acoperiți. Gătiți până când legumele sunt fragede, aproximativ 25 de minute. Adăugați mazărea verde. Luați de pe foc și lăsați capacul pus până când mazărea verde este fragedă, dar încă crocantă, aproximativ 5 minute.
- Între timp, prăjiți semințele de coriandru într-o tigaie la foc mediu până devin parfumate, aproximativ 1 minut. Turnați uleiul de susan și măriți focul la mediu-mare. Adăugați năutul și gătiți până devine crocant, aproximativ 5 minute. Încorporați untul și ceapa verde. Luați de pe foc.
- Împărțiți legumele în farfurii, așezându-le peste orez, dacă doriți. Adăugați deasupra amestecul de năut și decorați cu mentă și semințe de susan.
Categorii:
Rețete similare
