Dovleac copt umplut cu pui în sos de enchilada
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 550, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 43 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 550, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 43 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Datorită formei lor elegante și dimensiunilor mici, dovleceii mici tip ghindă (dovlecei Aron) reprezintă un bol comestibil delicios pentru o fel de mâncare, servind totodată și ca garnitură de legume. Tăiați dovleceii în jumătate și fierbeți-i în prealabil. Apoi umpleți-i cu bucăți de pui la grătar sotate cu ceapă și ardei poblano într-un sos mexican de enchilada făcut cu roșii și ardei iute. Deoarece puiul la grătar are deja o aromă picantă, umplutura este bogată și aromată. Presărați dovleceii umpluți cu brânză rasă și coaceți-i la cuptor. Acest bol delicios cu dovlecei va arăta uimitor pe masă. Dulceața dovlecei completează umplutura savuroasă, înmuind aroma savuroasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 dovlecei mici, tăiați în jumătate și fără semințe
- 1 lingură de ulei de măsline
- Jumătate de ceapă albă, tăiată cubulețe
- 1 ardei poblano mic, fără semințe și tăiat cubulețe
- 1 cățel de usturoi, ras
- 0,5 lingurițe chimen măcinat
- 450 de grame. sos roșu de enchilada
- 2,5 căni mărunțite pui la grătar fără piele
- 0,5 cană de coriandru proaspăt, plus extra pentru topping
- 250 g mix de brânză mexicană rasă (aproximativ 2 căni)
- Smântână pentru topping
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, dovleac de ghindă, Ardei iute, sos de roșii, chimion, smântână
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Puneți jumătățile de dovleac într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde, și adăugați 1/4 cană de apă. Acoperiți lejer cu folie alimentară. Încălziți dovleacul la microunde timp de aproximativ 15 minute, până când se înmoaie atunci când este înțepat cu o furculiță.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați ceapa și poblano și gătiți, amestecând, până se înmoaie ușor, aproximativ 2 minute.
Adăugați usturoiul, chimenul, 1/2 linguriță de sare și câteva puncte de piper măcinat; gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați sosul de enchilada și puiul. Aduceți la fierbere și gătiți până când sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute. Adăugați coriandrul și condimentați cu sare și piper. - Așezați dovleacul cu partea tăiată în sus într-o tavă de copt de 22x32 cm. Împărțiți umplutura de pui în mod egal între jumătățile de dovleac și presărați cu brânză. Coaceți până când brânza devine aurie și topită, 10-12 minute. Serviți cu smântână și garnisit cu coriandru.
Categorii:
Rețete similare
