Dovleac Acorn umplut cu tofu

Voturi: 2

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 396, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 9 G., colesterol 5 mg, sodiu 491 mg, zahăr 0 G.

Delicios și sănătos, dovleacul miniatural Acorn este perfect pentru o prezentare frumoasă dacă plănuiți ceva special pentru cina de duminică. Tot ce pregătiți va arăta deosebit de impresionant în acest frumos bol comestibil. Dovleceii sunt tăiați în jumătate și încălziți la microunde, apoi umpluți cu o umplutură sănătoasă de tofu sotat cu ceapă, usturoi, roșii cherry și spanac. Parmezanul ras și un strop de suc de lămâie adaugă și mai multă aromă. Serviți dovleceii umpluți cu o salată suculentă de spanac, pâine pita și roșii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 dovlecei mici, tăiați în jumătate și fără semințe
1/4 cană de mărar proaspăt tocat
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 ceapă roșie mică, tăiată în bucăți de 1 cm.
3 căței de usturoi, zdrobiți
1 pachet (400 g) tofu ferm, scurs și mărunțit grosier
2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
1 pachet (140 g) spanac baby (aproximativ 8 căni)
2 linguri de parmezan ras
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
2 pita integrală, prăjite și rupte în bucăți de 2 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dovleac de ghindă, tofu, roșii cherry, spanac, Brânză parmezană, chipsuri de pita, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți dovleacul într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde, și adăugați o lingură de mărar, puțină apă, sare și piper negru după gust. Acoperiți-l cu folie alimentară și înțepați-l. Încălziți-l la microunde până se înmoaie, 15 minute.
Între timp, încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul; gătiți, amestecând, până se înmoaie, timp de 3 minute. tofu și 1/4 linguriță de sare; gătiți fără amestecare timp de 2 minute, apoi începeți să amestecați încă 3 minute.

Mutați tofu și ceapa pe o parte a tigăii, adăugați jumătate din roșii pe cealaltă parte și condimentați cu sare. Gătiți, amestecând, timp de 3 minute, apoi adăugați amestecul de tofu și ceapă. Adăugați jumătate din spanac și puțină apă și amestecați până când spanacul se ofilește. Încorporați 1 lingură de parmezan și 1 linguriță de suc de lămâie.
Într-un bol, combinați pâinea pita, spanacul rămas, roșiile, 3 linguri de mărar, 1 lingură de parmezan, 2 linguri de ulei de măsline, 2 lingurițe de suc de lămâie și sare după gust. Adăugați amestecul de tofu peste dovleac. Serviți cu o salată.

Categorii: