Dovleac cu unt brun și scorțișoară, copt în folie
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Acest fel de mâncare condimentat este o garnitură excelentă, de exemplu, cu pui la grătar sau coaste de porc la cuptor. Dovleacul preparat în acest fel este, de asemenea, o umplutură delicioasă pentru ravioli. Adăugarea a puțin lapte și smântână creează o supă minunată. Puteți experimenta cu diferite soiuri de dovleac și, dacă doriți, puteți încerca să îl înlocuiți cu cartofi dulci.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,4 kg dovleac plăcintar, spălat și curățat de coajă cu un curățător de legume
- 170 g unt
- 2 linguri de zahăr brun
- 3 linguri de melasă
- 1 linguriță de ghimbir măcinat
- 1 bucată de ghimbir proaspăt (2,5-5 cm), curățat de coajă și ras fin
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de cuișoare măcinate
- 1/2 portocală proaspătă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: dovleac plăcintar, Suc de portocale, rădăcină de ghimbir, garoafă, scorţişoară, unt brun, zahăr brun, sirop
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Așezați dovleacul pe o suprafață plană, apoi tăiați-l în jumătate pe lungime. Scoateți semințele. Tăiați fiecare jumătate în jumătate pe lungime pentru a obține 4 bucăți. Aranjați-l într-un singur strat pe 1 sau 2 tăvi de copt.
- Încălziți untul într-o cratiță mică la foc mediu. Gătiți până începe să se rumenească. Luați de pe foc și turnați imediat jumătate din unt peste feliile de dovleac. Puneți untul rămas deoparte.
- Presărați dovleacul cu zahăr brun, acoperiți-l cu melasă și condimentați cu sare și piper după gust. La final, presărați ghimbir, scorțișoară și cuișoare deasupra. Stoarceți puțin suc de portocale peste dovleac. Umpleți tava (tăvile) de copt cu aproximativ 2,5 cm de apă pentru a crea abur în timpul coacerii. Acoperiți tăvile de copt cu folie de aluminiu, apoi îndoiți marginile strâns.
- Așezați tava de copt în centrul cuptorului și coaceți, fără a o mișca, timp de 30-45 de minute. Pentru a verifica dacă este gata, înțepați o felie de dovleac cu vârful unui cuțit mic. Lama ar trebui să alunece ușor înăuntru și în afară. Când dovleacul s-a înmuiat, scoateți tava de copt din cuptor și îndepărtați cu grijă folia. Stropiți cu untul rămas și lăsați deoparte să se răcească.
- Transferați dovleacul pe un platou de servire și serviți. Folosiți dovleacul rămas în preparate (rețetă de dovleac) ravioli).
Categorii:
Rețete similare
