Somon teriyaki cu dovleac delicat
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 530, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 2 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 54 G., fibră 2 G., colesterol 73 mg, sodiu 890 mg, zahăr 7 G.
Calorii 530, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 2 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 54 G., fibră 2 G., colesterol 73 mg, sodiu 890 mg, zahăr 7 G.
Somonul teriyaki se coace la cuptor cu felii de dovleac și se servește cu orez fiert la aburi. Acest preparat complet, inspirat din bucătăria asiatică, este atât de rapid și ușor de preparat încât vă puteți răsfăța familia chiar și într-o seară din timpul săptămânii. Aroma sa specială provine de la sosul teriyaki, care este uns cu o pensulă pe fileurile de somon înainte de coacere. De asemenea, se stropește peste peștele finit din farfurie. Frigeți bucățile de somon pe un pat de dovleac delicat până când sunt ferme și acoperite cu o glazură lipicioasă, apoi serviți cu orez și garnisiți cu ceapă verde.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 dovlecei delicata, tăiați în jumătate pe lungime, fără semințe și feliați cu grosimea de 1 cm.
- 2 linguri de ulei vegetal
- 2 lingurițe semințe de susan
- 1 cană de orez alb
- 4 fileuri de somon fără piele, de preferință sălbatic (150-170 g fiecare)
- 1/4 cană de sos teriyaki
- 2 cepe verzi, feliate subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: dovleac, susan, orez, somon, sos teriyaki, ceapă verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți-l la 230°C (430°F). Amestecați dovleacul cu ulei vegetal, 1,5 lingurițe de semințe de susan și un praf generos de sare și piper negru. Așezați-l pe o tavă de copt. Coaceți până se înmoaie, aproximativ 20 de minute.
- Între timp, gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-o tigaie mică, la foc mediu-mare, prăjiți restul de 1/2 linguriță de semințe de susan până se rumenesc, 2-3 minute. Transferați într-un bol mic. Ungeți fileurile de somon cu 2 linguri de sos teriyaki și lăsați să stea 5 minute.
- Scoateți dovleacul din cuptor și porniți grill-ul. Aranjați feliile de dovleac pe tava de copt pentru a forma patru cercuri, apoi adăugați fileurile de somon. Condimentați peștele cu puțină sare și piper. Frigeți până când peștele este gătit complet și dovleacul este ușor rumenit, 4-8 minute, în funcție de grosimea fileurilor.
- Încorporați jumătate din ceapa verde în orez și împărțiți-o în boluri împreună cu somonul și dovleacul. Stropiți peștele cu cele 2 linguri rămase de sos teriyaki și presărați cu ceapa verde rămasă și semințele de susan prăjite.
Categorii:
Rețete similare
