Plăcintă ciobănească cu rutabaga, nap și curry

Voturi: 1

Cum se prepară - Plăcintă ciobănească cu rutabaga, napi și curry

Fotografia preparatului: Cu Pulos

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Plăcintă ciobănească cu rutabaga, nap și curry - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 kg cartofi, curățați de coajă și tăiați în sferturi
1 rutabaga mică, curățată și tocată
1 nap mediu, curățat de coajă și tocat
250 g ciuperci champignon mici, tăiate în sferturi
1 cană de mazăre congelată
2 foi de dafin
2 morcovi tocați
3 crenguțe de cimbru
6 linguri (90 g) unt
3 linguri de făină
2 prazi (doar părțile albe și verde deschis), tăiați în bucăți de 1,5 cm grosime, spălați bine
1 linguriță de coriandru măcinat
1/4 linguriță de nucșoară rasă
1,5 căni de smântână de băut
Coajă rasă și suc de la o jumătate de lămâie
1/4 cană pătrunjel tocat
2 lingurițe condimente pentru curry

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, suedez, nap, ciuperci champignon, mazăre, morcov, frunză de dafin, cimbru, coriandru, nucşoară, curry, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Puneți cartofii într-o cratiță mare, acoperiți-i cu apă rece și condimentați-i cu sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 20-25 de minute.
Între timp, turnați 6 căni de apă într-o altă cratiță, adăugați foaia de dafin, crenguțele de cimbru și 2 lingurițe de sare. Aduceți la fierbere.

Adăugați morcovii, napii, napii și prazul; reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Turnați 1,5 căni de supă și aruncați lichidul rămas. Îndepărtați foaia de dafin și cimbrul. Tamponați legumele cu un prosop și dați-le deoparte.

Topiți 2 linguri de unt într-o tigaie mare la foc mediu-mic. Adăugați ciupercile și gătiți timp de 3 minute, până când își eliberează sucul. Măriți focul la mediu și continuați să gătiți încă 3 minute, până când lichidul se evaporă. Presărați făina, coriandrul și nucșoara; gătiți, amestecând, timp de 1 minut.

Adăugați supa pusă deoparte și 3/4 cană de smântână grasă. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 3 minute, până se îngroașă. Adăugați legumele fierte, mazărea, coaja și sucul de lămâie. Aduceți din nou la fierbere, apoi luați de pe foc. Condimentați cu sare și adăugați pătrunjelul.
Scurgeți cartofii și lăsați-i să se răcească puțin. Turnați pudra de curry, 4 linguri (60 g) de unt și 3/4 cană de smântână grasă într-o cratiță. Condimentați cu sare și pasați-i bine.

Întindeți amestecul de ciuperci într-o tavă de copt de 3 litri. Puneți o cantitate mică de piure de cartofi deasupra și întindeți-l neted. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute, până când se formează bule pe margini și partea de sus este aurie. Lăsați plăcinta să se odihnească 10 minute și serviți.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Feluri principale / Legume și ciuperci / / Food Network - rețete

Rețete similare