Plăcintă ciobănească cu pui și spanac

Voturi: 8

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această plăcintă ciobănească poate fi coaptă într-o caserolă de 2 litri sau în ramekinuri individuale dacă o pregătiți pentru o sărbătoare. O umplutură groasă de pui mărunțit și spanac într-un sos ușor de roșii proaspete este acoperită cu un strat gros de piure de cartofi și brânză și coaptă până când plăcinta devine aurie, iar umplutura de pui este încălzită. Folosiți pui la rotisor cumpărat din magazin sau pui copt rămas pentru o masă delicioasă! În acest fel, puteți avea un fel principal și o garnitură gata în același timp, fără nicio bătaie de cap.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Topping

2 cartofi Yukon Gold, curățați de coajă și tăiați în bucăți mari (aproximativ 340 g)

Umplere

6 linguri de unt nesărat
1 ceapă medie, tocată
2 linguri de făină premium
3 roșii mari coapte, fără miez și tăiate cubulețe
1 cană supă de pui ușor sărată
1 pui la grătar (aproximativ 1 kg)
1 pachet (280 g) spanac congelat tocat, decongelat și stors de excesul de apă
1 cană de cheddar ras
1 gălbenuș mare de ou

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, spanac, piure, brânză cheddar, roșii, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Topping:

Puneți cartofii într-o cratiță mare și adăugați suficientă apă rece cât să-i acopere cu aproximativ 2 cm. Adăugați 1 linguriță de sare. Aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt foarte fragezi, aproximativ 15 minute.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 190°C.

Umplere:

Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de unt la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând frecvent, până se înmoaie, 3-5 minute. Adăugați făina și gătiți încă un minut. Adăugați roșiile și supa. Gătiți, amestecând frecvent, până când lichidul s-a redus ușor și s-a îngroșat, 7-10 minute.
Scoateți puiul, îndepărtând pielea și oasele. Tocați carnea sau sfărâmați-o cu două furculițe. Ar trebui să obțineți aproximativ 2 căni de pui. Încorporați puiul și spanacul în sos, condimentați cu sare și piper. Transferați umplutura într-o tavă de copt de 2 litri sau în 4-6 ramekine individuale.
Scurgeți bine cartofii și pasați-i cu o râșniță de legume. Ar trebui să obțineți aproximativ 2 căni de piure de cartofi. Adăugați cele 4 linguri de unt rămase și brânza, condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați gălbenușul de ou. Aranjați cartofii deasupra puiului și întindeți-i sau folosiți un poș mare de patiserie cu vârf lat și întindeți uniform pe pui. Coaceți până când toppingul este ușor rumenit și puiul este încălzit complet, aproximativ 20-30 de minute.