Plăcintă ciobănească englezească
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 544, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 16 G., proteine 19 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 4 G., colesterol 92 mg, sodiu 868 mg, zahăr 7 G.
Calorii 544, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 16 G., proteine 19 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 4 G., colesterol 92 mg, sodiu 868 mg, zahăr 7 G.
Această plăcintă ciobănească parfumată este o mâncare confortabilă, gătită acasă, pentru serile reci de iarnă. Cu o umplutură bogată de carne de vită și ciuperci, acoperită cu un piure de cartofi pufos, este consistentă, nutritivă și călduroasă. Este perfectă pentru o cină în familie de duminică.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g cartofi, curățați de coajă și tăiați în sferturi
- 3/4 cană de lapte
- 7 linguri de unt nesărat
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 3 morcovi, feliați subțire
- 1 tulpină de țelină, feliată subțire
- 220 g de ciuperci champignon, tăiate în sferturi
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 3/4 linguriță oregano uscat
- 3 linguri de pastă de tomate
- 450 g carne de vită tocată
- 0,5 căni de supă de vită cu conținut scăzut de sodiu
- 1 linguriță de sos Worcestershire
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, cartof, ciuperci champignon, țelină, morcov, Sos Worcestershire, pastă de tomate, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Puneți cartofii într-o cratiță medie, acoperiți-i cu apă rece și adăugați un praf generos de sare. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, dar nu se desfac, aproximativ 15 minute. În timp ce cartofii se fierb, combinați laptele și 6 linguri de unt într-o cratiță mică și încălziți la foc mediu, amestecând până când untul s-a topit și laptele aburește. Scurgeți cartofii și puneți din nou cratița la foc mediu. Adăugați amestecul de lapte fierbinte și pasați cartofii. Condimentați cu sare și piper și dați deoparte.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovul, țelina, ciupercile, usturoiul, oregano, 1 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Gătiți, amestecând, până când legumele se înmoaie, aproximativ 10 minute. Adăugați pasta de tomate și gătiți până când amestecul devine roșu-cărămiziu, aproximativ 2 minute. Adăugați carnea de vită și 1/2 linguriță de sare. Continuați să gătiți, fărâmițând carnea tocată cu o lingură, până când carnea nu mai este roz, aproximativ 4 minute. Adăugați supa de vită și sosul Worcestershire și gătiți până când umplutura se îngroașă, încă aproximativ 1 minut. Luați de pe foc.
- Transferați umplutura într-o tavă ovală de copt de 2 litri și adăugați deasupra piureul de cartofi. Întindeți ușor cu o lingură, oprindu-vă la aproximativ 0,5 cm de marginea tavei. Topiți lingura de unt rămasă și stropiți-o peste cartofi. Coaceți până când cartofii devin aurii și umplutura face bule, aproximativ 40 de minute. Presărați cu pătrunjel.
Categorii:
Rețete similare
