Piure de cartofi cu napi și muștar
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 90, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 14 G., fibră 3 G., colesterol 9 mg, sodiu 422 mg, zahăr 6 G.
Calorii 90, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 14 G., fibră 3 G., colesterol 9 mg, sodiu 422 mg, zahăr 6 G.
Dacă vrei să faci piureul de cartofi mai sănătos și mai sărac în calorii, înlocuiește o parte din cartofi cu napi. Când sunt fierți, seamănă cu cartofii, iar adăugând smântână, muștar și unt și mixând totul cu un mixer, vei obține un piure delicios și fin, aproape imposibil de distins de piureul de cartofi clasic.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,3 kg napi (6-7 buc.), curățați și tocați
- 1 cartof mare Russet Burbank (280-340 g), curățat de coajă și tocat
- 1/3 cană de smântână
- 2 linguri de muștar granulat
- 1-2 linguri de unt nesărat, topit, plus extra pentru servire
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, nap, smântână, muștar integral
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți napii și cartofii într-o cratiță medie și acoperiți-i cu apă rece. Adăugați un praf generos de sare și aduceți la fierbere. Reduceți focul pentru a menține o fierbere ușoară și gătiți până când legumele sunt fierte când sunt înțepate cu o furculiță, aproximativ 20 de minute.
- Scurgeți bine. Bateți legumele într-un bol mare cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție fină. Adăugați smântâna, muștarul și untul și continuați să bateți la viteză medie până obțineți o compoziție fină. Condimentați cu sare și piper după gust. Presărați cu pătrunjel și adăugați deasupra un strat subțire de unt.
Categorii:
Rețete similare
