Tacos vegetarieni cu țelină, cartofi dulci și salsa de ananas
Voturi: 6
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 450, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate G., proteine 9 G., carbohidrați 67 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 450, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate G., proteine 9 G., carbohidrați 67 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
O rețetă detaliată pentru prepararea unui fel de mâncare cu cartofi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 mărimi medii tubercul de cartof dulce, tăiat în bucăți de aproximativ 2,5 cm.
- 5 căței de usturoi (necurățați)
- 1 ceapă roșie mare, feliată grosier
- 1 rădăcină de țelină medie, curățată de coajă și tăiată în bucăți de aproximativ 2,5 cm.
- 1/4 cană ulei vegetal
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 ananas, fără miez
- 1 ardei iute serrano
- 1/3 cană pătrunjel tocat mărunt
- 2 linguri de suc de lime
- 3/4 cană fasole prăjită
- 12 tortilla de porumb, cu diametrul de 15 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, rădăcină de țelină, ardei serrano, ceapă roșie, Ananas, sos salsa, suc de lămâie, tortilla, fasole roșie, fasole coaptă, usturoi, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele cuptorului în partea de sus și de jos; preîncălziți la 230°C. Întindeți usturoiul și toate feliile de ceapă roșie, cu excepția a două (acestea vor fi folosite pentru a face salsa), pe o tavă de copt cu margini. Așezați cartofii dulci și țelina pe o tavă de copt separată cu margini.
Ungeți ambele tăvi de copt cu 2 linguri de ulei de floarea soarelui și asezonați cu 1/4 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Coaceți, întorcând legumele și rotind tava de copt ocazional, timp de 25-30 de minute, până când legumele sunt caramelizate. Lăsați vasul să se răcească. - Între timp, tocați mărunt ceapa roșie rămasă, ananasul și ardeiul serrano (îndepărtați semințele pentru a reduce puțin iuțeala); combinați într-un bol mediu. Adăugați jumătate din pătrunjel și sucul de lime și condimentați cu sare și piper după gust.
- Într-un castron mic separat, stoarceți cățeii de usturoi copți din coajă și zdrobiți-i. Adăugați fasolea și amestecați bine. Acoperiți castronul cu folie alimentară și încălziți-l la microunde timp de aproximativ 2 minute.
Încălziți tortilla conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Întindeți amestecul de fasole pe fiecare tortilla și adăugați deasupra legumele coapte, salsa de ananas și pătrunjelul rămas.
Categorii:
Rețete similare
