Salată caldă cu dovleac, rozmarin și mandarine
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 293, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 3 G., carbohidrați 29 G., fibră 6 G., colesterol 0 mg, sodiu 890 mg, zahăr 8 G.
Calorii 293, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 3 G., carbohidrați 29 G., fibră 6 G., colesterol 0 mg, sodiu 890 mg, zahăr 8 G.
Chiar și cel mai bogat dovleac de toamnă poate fi folosit pentru a crea o salată ușoară și strălucitoare. Feliile de dovleac plăcintar sunt sotate în unt și așezate peste o movilă mare de frunze de salată verde, asezonate cu o vinegretă răcoritoare făcută cu suc de mandarine și rozmarin. Acrișorul dressingului și al merișoarelor uscate echilibrează perfect aroma dulce și bogată a dovleacului.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 lingură + 2 linguri l. ulei de măsline
- 1 dovleac plăcintar (900 g), curățat de coajă și tăiat în cuburi de 2,5 cm (aproximativ 5 căni)
- 1 cană supă de legume
- 4 mandarine
- 1 linguriță de rozmarin proaspăt, tocat grosier
- 170 g salată mixtă sau spanac, spălat și uscat
- 1/4 cană de merișoare uscate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: dovleac, mandarine, spanac, amestec de salată, rozmarin, merișoare uscate
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare cu fund gros, încălziți 60 ml ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați dovleacul. Condimentați cu sare și piper. Gătiți până se rumenește ușor și se înmoaie, 8-10 minute. Adăugați supa de legume. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic, acoperit, până se înmoaie, 15-20 de minute. Condimentați cu sare și piper după gust și lăsați dovleacul deoparte să se răcească puțin.
- Între timp, pregătiți mandarinele și vinegreta. Curățați 3 mandarine de coajă și tăiați-le în rondele de 2 cm grosime, îndepărtând toate semințele. Puneți mandarinele feliate într-un bol. Pentru a prepara vinegreta, stoarceți sucul din mandarina rămasă într-un bol mic. Adăugați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase și rozmarinul. Amestecați bine. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Puneți salata verde într-un bol mare. Amestecați salata cu dressing. Adăugați deasupra dovleacul cald. Adăugați feliile de mandarine și presărați cu merișoare uscate. Serviți cald.
Categorii:
Rețete similare
