Salată integrală cu creveți
Voturi: 17 ani
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Această salată combină frumos texturile și aromele ingredientelor sale. Spelta fermă și gumoasă, fasolea albă moale și năsturelul suculent sunt completate de creveți fragezi la grătar și amestecate cu un dressing acrișor din suc de lămâie, mentă și ulei de măsline. Combinat cu năsturelul picant, dressingul infuzează salata cu arome vibrante. Turnați puțin într-un bol separat și serviți alături de salată pentru înmuiere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de speltă
- 0,7 kg creveți proaspeți, fără vene, spălați bine și uscați
- 0,5 căni de ulei de măsline
- Sucul de la o jumătate de lime
- 2 linguri de mentă tocată
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- 1 conservă (425 g) fasole albă, clătită bine
- 1 legătură de năsturel, cu tulpinile tari curățate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: grâu integral, creveți, fasole albă, suc de lămâie, năsturel, mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Înmuiați spelta în apă caldă timp de aproximativ 20 de minute. Scurgeți-o și clătiți-o bine. Umpleți o cratiță medie cu suficientă apă cât să acopere spelta cu 2 cm. Acoperiți și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minimum. Adăugați un praf de sare și gătiți timp de aproximativ 30 de minute. Spelta trebuie să fie moale, dar încă ușor de mestecat. Scurgeți-o, apoi transferați spelta într-un bol și amestecați-o cu 2 linguri de ulei de măsline.
- Preîncălziți cuptorul la modul grill.
- Amestecați creveții cu 2 linguri de ulei de măsline, sare, piper și suc de lime. Întindeți-i într-un strat uniform pe o tavă de copt și coaceți-i timp de 10 minute, amestecând la jumătatea timpului. Lăsați-i să se răcească puțin.
- Pregătiți dressingul pentru salatăÎntr-un borcan mic, combinați restul de 1/4 cană de ulei de măsline, menta, sucul de lămâie și puțină sare și piper. Acoperiți și agitați pentru a combina.
- Într-un bol mare, combinați spelta, fasolea și năsturelul cu jumătate din dressing. Condimentați cu sare și piper după gust. Pentru servire, transferați salata pe un platou mare și adăugați deasupra creveții. Serviți cu dressingul rămas într-un bol separat.
Autorul rețetei - Debi Mazar este o actriță americană și soțul ei, Gabriele Corcos
Categorii:
Rețete similare
