Cartofi copți zdrobiți cu friptură de vită
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 620, grăsime totală 38 de ani G., grăsimi saturate 11 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 36 G., fibră 3 G., colesterol 90 mg, sodiu 977 mg, zahăr 4 G.
Calorii 620, grăsime totală 38 de ani G., grăsimi saturate 11 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 36 G., fibră 3 G., colesterol 90 mg, sodiu 977 mg, zahăr 4 G.
Cartofii sunt serviți ca niște cartofi întregi, aplatizați, acoperiți cu felii de friptură de vită, cheddar topit, sos de smântână și ceapă prăjită. Această prezentare arată originală și îngrijită și va transforma orice cină obișnuită în ceva special. Pentru a coace cartofii întregi mai repede, folosiți cuptorul cu microunde, apoi tăiați cartofii în jumătate - jumătate pentru fiecare porție - și prăjiți-i într-o tigaie, apăsând ușor cu o spatulă, până devin aurii și crocanți. Porțiile asamblate de cartofi, friptură de vită și brânză sunt prăjite la grătar pentru a topi brânza și servite cu murături.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cartofi mari (aproximativ 340 g fiecare)
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă mare, feliată subțire
- 1 și 1/4 linguriță de rozmarin tocat mărunt
- 2 lingurițe de oțet de mere
- 1/3 cană de smântână
- 1/4 cană de maioneză
- 4 lingurițe de hrean, scurgeți
- 6 felii subțiri de cheddar picant (aproximativ 100 g)
- 340 g felii subțiri de friptură de vită
- Castraveți murați, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, ceapă, rozmarin, oțet de mere, smântână, maioneză, hrean, brânză cheddar, castravete murat
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la grill. Înțepați cartofii de câteva ori cu o furculiță. Încălziți-i la microunde până se înmoaie foarte tare, aproximativ 15 minute. Tăiați cu grijă cartofii în jumătate pe lungime și condimentați-i cu sare și piper.
- Între timp, încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, 1 linguriță de rozmarin, 1/2 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând, până se rumenește, aproximativ 12 minute, adăugând 1 linguriță de ulei de măsline cu 1 minut înainte de sfârșitul gătitului. Transferați într-un bol și ștergeți tigaia.
- Într-un bol mic, combinați smântâna, maioneza, hreanul, lingurița de oțet rămasă și 1/4 linguriță de rozmarin. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Încălziți 1,5 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și adăugați 2 jumătăți de cartofi, cu partea tăiată în jos. Apăsați ferm cu o spatulă pentru a le aplatiza. Prăjiți, întorcându-le o dată, până devin crocante și aurii, 4-5 minute. Transferați, cu partea tăiată în sus, pe o tavă de copt și repetați cu restul de 1,5 linguri de ulei de măsline și 2 jumătăți de cartofi.
- Stropiți fiecare jumătate de cartof cu o lingură de sos de smântână și adăugați deasupra o felie de cheddar și friptură de vită. Tăiați cele 2 felii de cheddar rămase în jumătate și așezați câte o jumătate peste fiecare jumătate de cartof; adăugați deasupra amestecul de ceapă. Coaceți la cuptor până când brânza se topește, 2-3 minute. Serviți cu murături și sosul de smântână rămas pentru înmuiat.
Categorii:
Rețete similare
