Spaghete picante cu chiftele mega

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 18
Calorii 300, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 26 G., fibră 2 G., colesterol 56 mg, sodiu 344 mg, zahăr 3 G.

Sunny Anderson face aceste chiftele gigantice dintr-un amestec de carne tocată de vită și porc, acoperite cu parmezan ras și ierburi aromate. Aceste mega-chiftele sunt mai întâi prăjite în tigaie până se rumenesc, apoi se dau la cuptor, rezultând un exterior ferm și crocant și un interior suculent. Vor fi un succes atât pentru adulți, cât și pentru copii. Se servesc cu spaghete fierte, stropite cu sos iute de casă și presărate cu o cantitate generoasă de parmezan.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Mega Chiftele

0,5 linguri parmezan ras
0,5 căni simple pesmet
0,5 lingurițe pudră de ceapă
1 linguriță salvie rasă uscată
2 lingurițe de sare grunjoasă
1/4 cană frunze de pătrunjel tocate
450 g carne de vită tocată
450 g carne de porc tocată
2 ouă, bătute
2 căței de usturoi, zdrobiți
1/4 cană ulei vegetal

Spaghete picante

2 linguri de ulei de măsline
0,5 cană de ceapă tocată
0,5 cană ardei gras verde tocat
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 linguriță de oregano uscat
0,5 lingurițe de ardei iute cayenne
1 conservă (800 g) de roșii zdrobite din conservă
1 linguriță de sos picant
1 linguriță de zahăr (opțional)
450 g spaghete, gătite al dente
Parmezan ras, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Brânză parmezană, pesmet, pudră de ceapă, salvie, pătrunjel, Carne de vită, carne de porc tocată, ouă, usturoi, ceapă, ardei dulce, oregano, ardei iute măcinat, roșii pasate, sos picant, zahăr, paste spaghete

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Chiftele:

Într-un bol mare, combinați parmezanul, pesmetul, pudra de ceapă, salvia, sarea, piperul negru proaspăt măcinat după gust și pătrunjelul. Adăugați carnea tocată de vită și porc, ouăle și usturoiul și amestecați ușor. Formați 8 chiftele de dimensiuni egale.

Încălziți o tigaie cu diametrul de 25 cm (10 in) la foc mediu-mare. Adăugați ulei vegetal. Când uleiul este încins, adăugați chiftelele și prăjiți-le până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 10 minute. Transferați tigaia în cuptor și coaceți chiftelele până când sunt gătite complet, aproximativ 15 minute.
Între timp, pregătiți sosul:

Într-o cratiță mare, la foc mediu, încălziți uleiul vegetal, ceapa, ardeiul gras, usturoiul, un praf de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Căliți până când legumele se înmoaie, apoi adăugați oregano, ardeiul cayenne, roșiile pasate și sosul iute. Gustați și adăugați zahăr, dacă este necesar. Condimentați cu sare și piper după gust. Aduceți sosul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
Gustați sosul și adăugați sare și piper, dacă este nevoie. Serviți pastele fierte cu sos și chiftele, aranjând câte două chiftele per porție. Presărați cu parmezan ras.

Categorii:

reţetă / Mâncare reconfortantă / Rețete simple și rapide / Feluri principale rapide / Prânzuri rapide / Rețete simple de paste / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Paste / Carne / / Sunny Anderson

Rețete similare