Pilaf cu orez basmati și sălbatic și cârnați
Voturi: 4
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 269, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 11 G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 2 G., colesterol 11 mg, sodiu 320 mg, zahăr 2 G.
Calorii 269, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 11 G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 2 G., colesterol 11 mg, sodiu 320 mg, zahăr 2 G.
Pentru cină, pregătiți un pilaf aromat și sănătos, făcut dintr-un amestec de orez basmati și orez sălbatic, acoperit cu cârnați italieni naturali și praz, care infuzează preparatul cu aroma lor subtilă. Deoarece orezul sălbatic durează mult mai mult să se gătească decât orez basmati, gătiți-l separat și adăugați-l la pilaful gata preparat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană de orez sălbatic
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 220 g cârnați italieni dulci cruzi, fără membrane
- 2 prazi (doar părțile albe și verde deschis), tăiați în jumătate pe lungime și feliați subțire
- 1 lingură de cimbru proaspăt tocat
- 3/4 linguri de orez basmati
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez sălbatic, praz, kupaty (cârnați prăjiți), orez basmati, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere; adăugați orezul sălbatic și gătiți până se înmoaie, aproximativ 40 de minute; scurgeți. Puneți orezul deoparte și acoperiți-l pentru a-l menține cald.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă la foc mediu. Adăugați cârnații și gătiți-i, fărâmițând carnea cu o lingură de lemn, până se rumenește, aproximativ 5 minute. Scurgeți grăsimea topită, păstrând 3 linguri. Adăugați prazul și cimbrul și gătiți, amestecând ocazional, până când prazul se ofiliește, aproximativ 5 minute.
- Adăugați orezul basmati și gătiți-l până se rumenește ușor, 1-2 minute. Adăugați 1 1/3 căni de apă și 1/4 linguriță de sare și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți la foc mic până când orezul este fraged, aproximativ 15 minute. Luați de pe foc și lăsați deoparte, acoperit, timp de 5 minute.
- Afânați orezul basmati cu o furculiță, apoi adăugați orezul sălbatic și pătrunjelul. Condimentați cu sare și piper după gust.
Categorii:
Rețete similare
