Burgeri slider cu cârnați chorizo

Voturi: 8

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 mini-hamburgeri

Burgeri cu cârnați Chorizo - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

225 g tocat grosier cârnați chorizo (scoateți cochilia)
800 g carne tocată de vită sau de porc
Aproximativ 1/4 cană de sos Worcestershire
1 lingură de boia dulce afumată (o mână mică)
Sare și piper negru măcinat
Ulei de măsline
225 gr. brânză Monchego rasă grosier
2 avocado
Suc de la 1 lămâie
1 cățel mare de usturoi, presat sau ras
O mână mică de frunze proaspete de coriandru (opțional)
Aproximativ 1/4 - 1/3 cană de smântână ușoară
12 mini-bunuri pentru burger sau jumătăți de chifle mini brioșe
Frunze mici de salată Boston pentru umplere
Roșii cherry feliate pentru umplutură
O căpățână mică de ceapă roșie, tăiată în rondele, folosită ca umplutură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, carne de porc tocată, chiflă brioșă, cârnați chorizo, Sos Worcestershire, suc de lămâie, cremă, roșii prune, Brânză Manchego, Salată Boston, ceapă roșie, usturoi, Avocado, paprika, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Procesați chorizo-ul într-un robot de bucătărie până când este măcinat foarte fin. Puneți chorizo-ul tocat și carnea de porc tocată într-un bol și adăugați sos Worcestershire, boiaua afumată, sare și piper. Stropiți amestecul de carne cu ulei de măsline și amestecați pentru a le combina.
Încălziți o tigaie din fontă sau o tigaie grill la foc mediu-mare.

Formați 12 chiftele, mai subțiri la centru decât la margini. Prăjiți chiftelele timp de 3 minute pe fiecare parte. În ultimele minute de gătire, puneți deasupra chiftelelor o movilă de brânză rasă pentru a se topi.

Între timp, pune avocado-ul într-un robot de bucătărie. Adaugă sucul de lămâie, usturoiul, coriandru (opțional) și smântâna. Mixează până obții o compoziție fină și de consistență maionezei.

Serviți chiftelele în chifle, acoperite cu frunze de salată, felii de roșii și ceapă și stropite cu sosul cremos de avocado.

Categorii:

reţetă / Fast food / Hamburgeri / Aperitive / Sandvișuri / Bucătăria spaniolă / Rachael Ray / Masă în 30 de minute

Rețete similare