Caserolă de cartofi dulci pe o tavă
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 346, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 8 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 3 G., colesterol 68 mg, sodiu 393 mg, zahăr 6 G.
Calorii 346, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 8 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 3 G., colesterol 68 mg, sodiu 393 mg, zahăr 6 G.
Cartofii dulci sunt o alternativă minunată la cartofi când vine vorba de masa de sărbători. Preparați o caserolă într-o tavă pentru mulți oameni și serviți-o ca garnitură cu carne sau carne de pasăre la cuptor. Cartofii sunt feliați foarte subțire și presărați cu un amestec de parmezan și brânză Gruyère, împreună cu o combinație parfumată de cimbru și piper negru. După coacere, cartofii dulci sunt fragezi, aproape cremoși în centru și au o crustă crocantă delicioasă pe margini și deasupra.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de unt nesărat
- 1,5 căni de smântână groasă
- 0,5 cană de dressing pentru salată
- 1 linguriță frunze proaspete de cimbru, tocate
- Un vârf de cuțit de ardei iute
- 2 căței de usturoi, rași
- 1,1 kg cartofi dulci medii, curățați (aproximativ 5 tuberculi)
- 1/3 lingură parmezan proaspăt ras (aproximativ 110 g)
- 1,5 căni de brânză Gruyère rasă (aproximativ 110 g)
- Echipament specialmandolină sau feliator de legume
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, Brânză parmezană, Brânză Gruyère, cremă, ardei iute măcinat, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Ungeți o tavă de copt de 45x32 cm cu unt.
- Puneți smântâna, dressingul pentru salată, cimbrul, ardeiul cayenne, usturoiul, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru într-o cratiță mică și încălziți la foc mediu. Aduceți la fierbere ușoară, amestecând frecvent, apoi opriți focul.
- Tăiați cartoful dulce în felii de aproximativ 0,3 cm grosime. Aranjați jumătate din felii într-un singur strat suprapus pe tava de copt pregătită și presărați cu sare și jumătate din parmezan. Acoperiți cu feliile de cartof dulce rămase și condimentați cu sare. Turnați sosul fierbinte de smântână peste el.
- Acoperiți tava de copt cu folie de aluminiu și coaceți până când cartofii dulci sunt fragezi când sunt înțepați cu un cuțit, aproximativ 20 de minute. Îndepărtați cu grijă folia și presărați cartofii dulci cu Gruyère și parmezanul rămas. Coaceți, fără capac și rotind tava de copt la jumătatea timpului, până când cartofii dulci sunt aurii, încă 15-20 de minute.
Sos de salată:
Acest dressing economic este similar cu maioneza, dar conține mai puține ouă. Se folosește ca unt tartinabil pe sandvișuri.
Categorii:
Rețete similare
