Sufleu de cartofi dulci
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 566, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 12 G., proteine 5 G., carbohidrați 77 G., fibră 4 G., colesterol 94 mg, sodiu 98 mg, zahăr 56 G.
Calorii 566, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 12 G., proteine 5 G., carbohidrați 77 G., fibră 4 G., colesterol 94 mg, sodiu 98 mg, zahăr 56 G.
Această caserolă clasică din bucătăria sudică prezintă un sufleu fraged de cartofi dulci, acoperit cu un streusel crocant cu nuci. Servește-l ca garnitură, cum ar fi cu curcan la cuptor, sau ca desert - este delicios în ambele cazuri! Indiferent cum alegi să-l servești, cel mai bine este să faci două porții, deoarece mulți vor cere mai mult.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Sufleu
- 0,5 căni (110 g) unt la temperatura camerei, plus extra pentru uns tigaia
- 5 cartofi dulci medii
- 2 ouă mari
- 1 cană de zahăr granulat
- 1,5 lingurițe extract de vanilie
- 0,5 căni de lapte
- Un vârf de cuțit de sare
Topping
- 1 cană de nuci pecan tocate mărunt
- 1 cană de zahăr brun bine tasat
- 0,5 căni de făină premium
- 55 g unt înmuiat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, nuci pecan, ouă, lapte, făină, streusel, zahăr brun
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Sufleu:
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți o tavă de copt de 2,5 litri. Înțepați cartofii dulci cu o furculiță și coaceți-i pe o tavă de copt tapetată cu folie de aluminiu până se înmoaie, aproximativ 1 oră. - După ce cartoful dulce s-a răcit puțin, curățați-l de coajă, puneți pulpa într-un bol mare și pasați-o până obțineți o compoziție fină. Adăugați ouăle, zahărul, untul, extractul de vanilie, laptele și sarea. Bateți bine cu un mixer. Transferați amestecul într-o tavă de copt.
- Topping:
Într-un bol mediu, combinați nucile pecan, zahărul brun, făina și untul până obțineți o compoziție omogenă. Turnați amestecul peste cartofii dulci din tigaie, distribuind uniform toppingul. Coaceți până când toppingul este ușor rumenit, 40 de minute. Lăsați sufleul să se răcească timp de 5 minute și serviți.
Categorii:
Rețete similare
