Tort cu înghețată de ciocolată și mentă

Voturi: 6

Cum să faci o prăjitură cu înghețată de ciocolată și mentă

Timp: Ora 5.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 722, grăsime totală 45 de ani G., grăsimi saturate 26 G., proteine 9 G., carbohidrați 79 G., fibră 4 G., colesterol 106 mg, sodiu 321 mg, zahăr 60 G.

Acest tort luxos este făcut cu înghețată de ciocolată și mentă, așezat pe o crustă sfărâmicioasă de fursecuri cu ciocolată presată. Acoperit cu un strat gros de ganache de ciocolată neagră și ornat cu firimituri de fursecuri, este delicatesa perfectă pentru sărbătorile de vară!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Crustă de biscuiți

6 linguri de unt nesărat, topit, plus extra pentru uns tigaia
250 g fursecuri napolitane cu ciocolată, zdrobite
Echipament special: tavă cu detașabil cu diametrul de 22 cm.

Tort cu înghețată

4 căni de înghețată de ciocolată (1 l), înmuiată
4 căni de înghețată de mentă (1 l), înmuiată

Ganache de ciocolată

200 g ciocolată neagră, tocată
3/4 cană de smântână groasă
1/4 cană de fursecuri zdrobite cu ciocolată și mentă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri de napolitană, înghețată de ciocolată, ciocolată neagră, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți o tavă cu ștanță detașabilă cu diametrul de 23 cm și tapetați-o cu hârtie de copt. Într-un bol mediu, combinați untul topit și napolitanele. Turnați amestecul în tavă și presați-l pe fund și pe margini. Coaceți timp de 10 minute, apoi lăsați-o să se răcească complet înainte de utilizare.
Tort cu înghețată:

Puneți înghețata de ciocolată și mentă pe crustă, alternând cupele și apăsându-le strâns împreună pentru a crea un efect marmorat sau în carouri. Neteziți suprafața cu o spatulă. Acoperiți cu folie alimentară și congelați până la întărire, aproximativ 2-2,5 ore.

Scoateți prăjitura din tavă trecând un cuțit pe margine, desfaceți și îndepărtați inelul. Răsturnați prăjitura pe o bucată de folie alimentară și îndepărtați fundul tăvii și hârtia de copt. Așezați un platou de servire pe fundul prăjiturii și răsturnați-l din nou (cu stratul de prăjitură în jos). Congelați prăjitura până când este gata să fie acoperită cu ciocolată.
Ganache de ciocolată:

Puneți ciocolata într-un bol rezistent la căldură, de mărime medie. Aduceți smântâna la fierbere într-o cratiță mică. Turnați smântâna peste ciocolată și amestecați până se omogenizează. Lăsați să se răcească timp de 10 minute înainte de utilizare.
Acoperiți partea de sus și lateralele tortului cu ganache și presărați cu napolitane zdrobite. Dacă tortul începe să se înmoaie prea mult, puneți-l înapoi la congelator pentru câteva minute. Congelați-l pentru încă 1,5-2 ore sau peste noapte. Lăsați tortul să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute, apoi feliați-l și serviți-l.