Mochi cu unt
Voturi: 2
Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 20
Complexitate: uşor
Porții: 20
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 269, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 4 G., carbohidrați 40 G., fibră 1 G., colesterol 52 mg, sodiu 93 mg, zahăr 21 de ani G.
Calorii 269, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 4 G., carbohidrați 40 G., fibră 1 G., colesterol 52 mg, sodiu 93 mg, zahăr 21 de ani G.
Mochi cu unt este o delicatesă hawaiană populară pentru petreceri. Preparat cu făină de orez glutinos japonez și lapte de cocos, este îndrăgit pentru aroma sa dulce, untoasă și textura densă și gumata. Mochi are o aromă foarte bogată, așa că aveți grijă să nu-l tăiați în bucăți prea mari. Pentru o aromă și mai intensă de cocos, presărați aluatul cu nucă de cocos rasă înainte de coacere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cutie (450 g) mochiko (făină de orez dulce)
- 2 linguri de zahăr
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de sare fină
- 2 căni de lapte integral
- 2 lingurițe extract natural de vanilie
- 4 ouă mari
- 1 conservă (400 g) lapte de cocos
- 110 g (8 linguri) unt nesărat, ușor topit și răcit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de orez, lapte de cocos, ouă, extract de vanilie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați raftul cuptorului în poziția din mijloc și preîncălziți la 175°C. Așezați fundul și lateralele unei forme de copt de 22x32 cm pe hârtie de copt.
- Într-un bol mare, combinați mochiko, zahărul, praful de copt și sarea. Într-un alt bol mare, combinați laptele, vanilia, ouăle și laptele de cocos până obțineți o compoziție omogenă (puteți folosi un mixer). Combinați amestecul de lapte cu amestecul de făină și frământați până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați untul topit și amestecați până la încorporarea completă.
- Turnați aluatul în tava pregătită și loviți tava de blatul de bucătărie de câteva ori pentru a elibera bulele de aer. Coaceți până când mochi-ul se întărește și partea de sus este aurie, 1 oră până la 1 oră și 10 minute. Lăsați să se răcească complet în tavă pe un grătar timp de 1 oră.
- Trageți cu grijă marginile hârtiei de copt și așezați mochi-ul pe un tocător. Tăiați în aproximativ 20 de dreptunghiuri de 5x7,5 cm și serviți imediat sau păstrați-l într-un recipient etanș timp de până la 3 zile.
Categorii:
Rețete similare
