Tort cu înghețată, pandișpan și sorbet de lămâie, glazură de lămâie
Voturi: 1
Timp: Ora 5.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 16 porții
Calorii 314, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 3 G., carbohidrați 39 G., fibră 1 G., colesterol 62 mg, sodiu 181 mg, zahăr 27 G.
Porție: 1 din 16 porții
Calorii 314, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 3 G., carbohidrați 39 G., fibră 1 G., colesterol 62 mg, sodiu 181 mg, zahăr 27 G.
Această prăjitură cu înghețată este făcută dintr-un tort aerisit, acoperit cu sorbet de lămâie și înghețată de vanilie, apoi cu frișcă de lămâie. Așezați sorbetul și înghețata în straturi alternative (sau movile) pentru a echilibra aroma acrișoară de lămâie cu dulceața cremoasă a fiecărei îmbucături. Decorați prăjitura cu înghețată finită cu coajă proaspăt rasă de lămâie. Desertul răcoritor perfect pentru sărbătorile de vară.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort cu înghețată
- 1 x 300 g pandișpan Angel Food, tăiat în felii de 1 cm grosime.
- 1 litru de sorbet de lămâie, la temperatura camerei
- 1 litru de înghețată de vanilie, la temperatura camerei
- Unt nesărat, pentru uns tava
Glazură de frișcă cu lămâie
- 2 căni de smântână groasă
- 3 linguri de cremă de lămâie
- 2 linguri de zahăr pudră
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- Coajă de lămâie pentru decor (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: brioșă, înghețată, sorbet, cremă de lămâie, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Ungeți o tavă cu detașabil de 22 cm cu unt și tapetați fundul cu hârtie de copt.
- Tapetați fundul tăvii cu felii de pandișpan, căptușind și marginile, dacă este necesar. Așezați sorbetul și înghețata peste pandișpan, apăsându-le strâns și alternând straturile pentru a crea un efect marmorat sau în carouri.
- Neteziți suprafața cu o spatulă oblică până devine netedă. Acoperiți prăjitura cu folie alimentară și congelați-o timp de 2-2,5 ore, până când înghețata se întărește.
- Îndepărtați folia de pe tort, treceți un cuțit pe margine, apoi deschideți încuietoarea și scoateți inelul din tavă. Răsturnați tortul pe o bucată de folie și îndepărtați fundul tăvii și hârtia de copt. Așezați o farfurie inversată deasupra și răsturnați-o din nou.
- Glazură de frișcă cu lămâie:
Combinați smântâna groasă, crema de lămâie, zahărul pudră și extractul de vanilie într-un bol mare și bateți cu un mixer până se formează vârfuri moi. Veți avea suficientă glazură pentru a acoperi partea de sus și părțile laterale ale tortului și, dacă doriți, îl puteți decora cu un poș de ornat. - Glazurați partea de sus și părțile laterale ale tortului cu frișcă. Presărați cu coajă de lămâie, dacă doriți. Dacă tortul devine prea moale, puneți-l înapoi la congelator pentru câteva minute.
- Congelați pentru încă 1-2 ore sau peste noapte. Lăsați prăjitura la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
