Cea mai bună caserolă de fasole verde din toate timpurile
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Această caserolă este un plus perfect pentru orice masă de sărbătoare: delicioasă, sănătoasă și cu un topping crocant de ceapă, arată deosebit de impresionant. Fasolea verde opărită este amestecată cu un sos cremos de ciuperci, acoperită cu ceapă crocantă și coaptă la cuptor pentru a se îmbina aromele. Începeți cu toppingul de ceapă, astfel încât să îl puteți adăuga imediat ce sosul este gata. Inelele de ceapă sunt amestecate cu făină, sare și pesmet panko grosier și coapte la cuptor. Aceasta este mai gustoasă și mai sănătoasă decât ceapa prăjită în ulei și puteți folosi acest topping și pentru alte feluri de mâncare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Topping
- 2 cepe medii, feliate subțire
- 1/4 cană de făină premium
- 2 linguri. pesmet panko
- 1 linguriță de sare grunjoasă
Fasole verde și sos
- 2 linguri + 1 linguriță sare grunjoasă, împărțite
- 450 g fasole verde proaspătă, spălată, curățată și tăiată în jumătate
- 2 linguri de unt nesărat
- 340 g ciuperci, curățate și tăiate în bucăți de 1 cm.
- 0,5 lingurițe piper negru măcinat
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1/4 linguriță de nucșoară proaspăt măcinată
- 2 linguri de făină premium
- 1 cană supă de pui
- 1 cană de smântână ușoară
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, ciuperci, piper negru, nucşoară, pesmet panko, ceapă, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 245°C.
- Combinați ceapa, făina, pesmetul și sarea într-un bol mare. Pulverizați o tavă de copt cu spray de gătit și întindeți ceapa uniform pe tavă. Așezați tava de copt pe raftul din mijloc al cuptorului și prăjiți ceapa până se rumenește, aproximativ 30 de minute. Amestecați de 2-3 ori în timpul coacerii. Apoi scoateți din cuptor și lăsați deoparte până când este gata de utilizare. Reduceți temperatura cuptorului la 200°C (400°F).
- În timp ce ceapa se prăjește, pregătiți fasolea. Turnați 4 litri de apă într-o cratiță de 8 litri, adăugați 2 linguri de sare și aduceți la fierbere. Adăugați fasolea și opăriți-o timp de 5 minute. Scurgeți fasolea într-o strecurătoare și transferați-o imediat într-un bol mare cu apă cu gheață pentru a opri fierberea. Scurgeți și puneți fasolea deoparte.
- Într-o tigaie din fontă de 30 cm, topiți untul la foc mediu-mare. Adăugați ciupercile, 1 linguriță de sare și piper. Gătiți, amestecând ocazional, până când ciupercile încep să-și elibereze o parte din lichid, aproximativ 4-5 minute. Adăugați usturoiul și nucșoara și continuați să gătiți încă 1-2 minute. Presărați ciupercile cu făină și amestecați. Gătiți timp de 1 minut. Adăugați supa și fierbeți la foc mic timp de 1 minut. Reduceți focul la mediu și adăugați smântâna. Gătiți, amestecând ocazional, până când amestecul se îngroașă, aproximativ 6-8 minute.
- Luați de pe foc și adăugați 1/4 din ceapă și toată fasolea verde. Presărați cu ceapa rămasă. Dați la cuptor și coaceți până face bule, aproximativ 15 minute. Scoateți din cuptor și serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
