Rulouri cu scorțișoară stratificate și bacon de arțar

Voturi: 1

Cum se prepară - Rulouri cu scorțișoară în straturi cu bacon și arțar

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 410, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 7 G., carbohidrați 52 G., fibră 1 G., colesterol 57 mg, sodiu 293 mg, zahăr 44 G.

Cu această rețetă de la Anne Burrell, poți face cele mai delicioase rulouri cu scorțișoară folosind un ingredient simplu: foietaj cumpărat din magazin. Umplute cu bucățele de bacon și stafide suculente și ușoare, acestea sunt delicatesa perfectă pentru micul dejun, atât sărat, cât și dulce.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 fâșii groase de slănină, tăiate transversal în bucăți de 0,5 cm lungime.
1 linguriță de ulei de măsline
2 foi de foietaj, decongelate, dar încă reci
1/4 lingură de sirop de arțar
1/4 cană de zahăr granulat
2 lingurițe scorțișoară măcinată
0,5 cană de stafide aurii
1 ou mare
1 cană de zahăr pudră
1 lingură de lapte, adăugați mai mult dacă este necesar

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: foietaj, slănină, sirop de arţar, scorţişoară, stafide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Puneți slănina într-o tigaie și încălziți-o la foc mediu-mic. Adăugați ulei de măsline și prăjiți slănina până devine aurie și crocantă, aproximativ 10 minute. Scurgeți slănina pe prosoape de hârtie. Nu scurgeți grăsimea topită.

Lucrând cu o foaie de aluat pe rând, așezați-o pe un prosop de bucătărie curat. Ungeți aluatul cu unt topit, apoi stropiți-l cu puțin sirop de arțar, lăsând o margine de 1,2 cm, departe de dumneavoastră.
Combinați zahărul granulat și scorțișoara într-un bol mic și presărați generos suprafața unsă a aluatului cu zahărul și scorțișoara. Adăugați deasupra jumătate din slănina prăjită și stafidele.
Bateți oul cu o linguriță de apă într-un bol mic. Ungeți marginea aluatului cu ouăle spălate. Începând cu partea cea mai apropiată de dumneavoastră, întindeți aluatul sub formă de rulou, folosind un prosop ca ghid. Apăsați ferm îmbinarea de jos pentru a sigila. Tăiați ruloul în 6 bucăți egale. Repetați cu a doua foaie de aluat.
Ungeți o tavă de copt de 15 x 20 cm cu unt topit. Așezați 12 chifle în tavă. Ungeți suprafața cu oul bătut rămas. Coaceți până când chiflele sunt pufoase și aurii, aproximativ 25 de minute.
Glazură:

Combinați zahărul pudră, laptele și puțin din siropul de arțar rămas într-un bol mic, până când amestecul capătă consistența glazurii (adăugați mai mult lapte dacă este necesar). După ce scoateți chiflele din cuptor, ungeți-le cu glazură.