Brioșe cu scorțișoară fără zahăr adăugat

Voturi: 1

Cum se prepară - Brioșe cu scorțișoară fără zahăr

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 270, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 7 G., carbohidrați 16 G., fibră 3 G., colesterol 90 mg, sodiu 100 mg, zahăr 2 G.

Aceste brioșe vă vor aminti de chiflele aromate Cinnabon cu glazură de scorțișoară și cremă de brânză. La fel de lipicioase și delicioase, dar cu doar 16 g de carbohidrați și 2 g de zahăr per porție. Perfecte pentru cei care renunță la zahăr.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșe

1,5 căni de făină de migdale
1/3 cană de făină de semințe de in
2 linguri de nucă de cocos prăjită, rasă fin
1 linguriță de praf de copt
1/4 linguriță de nucșoară măcinată
1/4 linguriță de sare grunjoasă
2,5 lingurițe scorțișoară măcinată
0,5 căni de ulei de cocos, topit
0,5 cană eritritol fin de copt
5 ouă mari la temperatura camerei
0,5 căni de smântână cu 10% conținut de grăsime, la temperatura camerei
1 linguriță extract de vanilie
1/4 cană nuci tocate grosier
1 lingură de eritritol granulat

Glazură de cremă de brânză

60 g de cremă de brânză la temperatura camerei
2 linguri de smântână groasă
2 lingurițe eritritol fin pentru copt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de migdale, făină de semințe de in, fulgi de cocos, cremă de brânză, cremă, ouă, îndulcitor, nuci, nucşoară, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați o tavă de brioșe cu capacitate de 12 căni și forme de hârtie.
Brioșe:

Într-un bol mediu, combinați făina de migdale, făina de semințe de in, nuca de cocos, praful de copt, nucșoara, sarea și 1,5 lingurițe de scorțișoară. Într-un bol mare separat, combinați uleiul de cocos și îndulcitorul. Adăugați ouăle pe rând, batând până se încorporează complet. Încorporați smântâna groasă și extractul de vanilie. Adăugați amestecul de făină și frământați până obțineți un aluat (acesta va fi foarte lichid).

Împărțiți aluatul în mod egal în formele de hârtie, umplându-le puțin peste trei sferturi. Într-un bol mic, combinați nucile, eritritolul granulat și lingurița de scorțișoară rămasă. Presărați aluatul în forme.
Coaceți până când o scobitoare introdusă într-o brioșă iese curată, 25-30 de minute. Lăsați să se răcească puțin, apoi transferați brioșele pe un grătar metalic așezat pe o tavă de copt și lăsați-le să se răcească complet.
Glazură de cremă de brânză:

Combinați crema de brânză, smântâna groasă și îndulcitorul într-un bol mic, potrivit pentru microunde, și încălziți-l timp de 15 secunde pentru a subția glazura. Stropiți peste brioșele răcite și serviți.